Об этом в эфире телеканала «Украина 24» рассказала руководительница ОО «Споживча довіра» Елена Куликова.

«На глаз фальсификат определить достаточно сложно. Нужно четко понимать, что только лабораторным способом, или хотя бы подручными домашними средствами, но в магазине сложно это сделать. Только если есть какая-то вопиющая ситуация, допустим, сыр слишком белый. Однако маркером может быть цена. Для изготовления 1 кг сыра нужно 11 литров молока. Соответственно, минимальная стоимость — 120 грн только на сырье, есть еще и другие ингредиенты, куча всяких накруток, каждый должен где-то заработать. Около 200 грн за кг — отсекающая цена. Ниже — это уже не сыр», — объяснила эксперт.

По ее словам, сыр — это «продукт, без которого каждый украинец свою жизнь не представляет».

«Он позиционируется как витаминный, полезный, а когда речь идет о фальсификате — человек, конечно, не умрет, не будет необратимых процессов в организме, но пользы тоже не будет. Выходит так, что люди тратят деньги и не получают того, что хотят. Недорогой сегмент востребован, и тут идет замена сыра сырным продуктом. Здесь лидер украинский производитель, а украинские производители позиционируют себя в премиум-секторе, они за свое качество борются, вряд ли мы найдем там фальсификат. Тут скорее будут подделывать импортные сыры», — рассказала Куликова.

Как отметила эксперт, за последние годы «был сформирован определенный стереотип в умах украинского потребителя», что европейская продукция более высокого качества, так как у них действуют стандарты, директивы и так далее.

«Тем не менее, нельзя однозначно сказать, что дешевый импортный сыр лучше украинского. Есть достаточно недорогие европейские сыры неплохого качества и масса украинского качественного сыра, который мы проверяем. Нельзя же сказать, что у нас везде фальсификат. Выбрать надо, исходя из собственных приоритетов, финансовых возможностей», — сказала она.

Напомним, объем импорта сыров в Украину за 2020 год вырос на 97%.