Продажи свежих молочных продуктов сокращаются, при этом возможности их стимулировать снижением цен, как это было в предыдущие годы, весьма ограничены.

В конце июня в прайсах ведущих игроков в основном фигурируют следующие ценовые уровни:

• молоко 2,5%, пленка — 25,0−26,5 грн./л;
• кефир 2,5%, пленка — 29,0−31,0 грн./л;
• сметана 15%, пленка — 66−72 грн./кг;
• творог 9% — 112−124 грн./кг;

Тренд роста производства свежих молокопродуктов, похоже, приостановлен. Даже в мае, вопреки ожиданиям, их выпуск лишь незначительно вырос в сравнении с предыдущим месяцем (и то не по всем категориям) и оказался гораздо ниже майского показателя 2020 года.

Производство молока и творогов осталось почти на уровне прошлого года, а выпуск кисломолочных продуктов уменьшился.

В целом, можно сказать, что снижает производство свежих молокопродуктов большинство крупных операторов. Но подходы используют разные. Транснациональные компании стараются меньше разливать обычного молока, а средние предприятия пытаются увеличить свое присутствие на рынке кисломолочных напитков. Серьезные операторы намерены наращивать производство творожной продукции.