Рейтинг составляется раз в два года — последний был опубликован в 2016 году — и учитывает объемы собранного компаниями молока. Согласно оценкам аналитиков, 20 крупнейших игроков рынка в общей сложности собирают 211 млн т молока, что составляет 25,4% от всего собранного молока в мире.

Как и два года назад, возглавляет список компания Dairy Farmers of America, перерабатывающая 29,2 млн т молока, что составляет 3,5% от общемирового количества.

Fonterra и Lactalis также сохранили свои позиции, удержавшись на второй и третьей строчках рейтинга соответственно.

На две позиции поднялась компания Saputo, занимающая сейчас седьмую строчку списка. Она увеличила объемы производства на 2,1 млн т в результате приобретения австралийской Murray Goulburn.

Также вырос рейтинг индийской компании Amul. Она переместилась с 13-го на 9-ое место с результатом 9,3 млн т.

Единственным новым именем рейтинга стала компания Bongrain/Savenci, занимающая последнюю 20-ю строчку.

Американская компания Land O’Lakes стала единственным игроком, покинувшим рейтинг.

В целом, в Топ-20 входят четыре американские и четыре французские компании. Китай, Германия и Канада представлены в списке двумя игроками каждая.