СПК «Молоко-Краина» обеспечит 100 приемных пунктов молока холодильным оборудованием
Сельскохозяйственный производственный кооператив «Молоко-Краина» планирует в ближайшее время поставить современное холодильное оборудование на сто приемных пунктов молока. Это обусловлено аномально высокой температурой воздуха в Украине в течение весенне-осеннего периода. В первую очередь холодильники будут установлены на приемные пункты, где производство молока превышает 500 кг. в день. Оборудование будет устанавливаться равномерно по всем структурным подразделениям кооператива и станет важным этапом в обеспечении качества молока.
«Своевременное охлаждения молока, способствует его дальнейшей качественной переработке. Именно быстрое и эффективное охлаждение молока необходимо для сохранения его качества. Только что выдоенное молоко имеет температуру около 35 °C, которую нужно быстро уменьшать. Сразу после доения в молоке коровы содержатся природные ферменты, препятствующие росту бактерий. Однако, они разрушаются за первые два часа после доения, если температура превышает 10 °C, что и происходит в летние месяцы. Рост микроорганизмов и повышение кислотности можно свести к минимуму только путем быстрого охлаждения молока и хранения его при температуре от 4 °C до 6 °C. На сегодня, кооператив уже поставил более 50-ти холодильников, происходит их подключение и настройка», — отметил председатель СПК «Молоко-Краина» Владимир Стригунов.
В прошлом году СПК «Молоко-Краина» провел модернизацию приемных пунктов молока в Радеховском и Буском районах Львовской области. В частности, было приобретено 12 анализаторов молока «Экомилк-М», 4 охладительных танка, 4 блок-контейнера, и др. На сегодня все молоко произведенное кооперативом в львовском регионе поставляется на молокозавод охлажденным.
Справка. Сельскохозяйственный производственный кооператив «Молоко-Краина» создан 2011-го года. Сегодня кооператив объединяет около 20 тыс. членов, проживающих в 17 регионах Украины, которые удерживают более 25 тыс. коров. Целью создания СПК является объединение индивидуальных сдатчиков молока для увеличения уровня их прибыли за счет снижения затрат на содержание скота, улучшения качества молока и соответственно его большей стоимости, построения долгосрочных отношений с покупателями молока, кооперации между членами кооператива и освоение новых технологий.
СПК «Молоко-Краина»
09300, Киевская область
пгт. Володарка, ул. Мира, 5
тел./факс: +38 (04569) 5-16-84