Содержание фосфора в рационе дойных коров породы Голштин должно быть в пределах от 0.32% до 0.38% в сухом веществе (СВ) в зависимости от надоя. Исследователи из Висконсина и Пенсильвании, США, установили, что скармливание рациона с низкой концентрацией ведет к снижению молочной продуктивности. Рацион дойных коров может содержать избыток фосфора, если в его состав входят ингредиенты с высоким содержанием фосфора, к ним относятся: пивная дробина (0.59%), кукурузная дробина (0.65%), зерново-спиртовая барда (0.83%), кукурузный глютеновый корм ( 1.00%), пшеничные отруби (1.18%) и рисовые отруби (1.78%). Добавление этих кормов в рацион весьма привлекательно из-за их низкой цены на рынке.

Подвижность фосфора, содержащегося в навозе, зависит от его растворимости. Было проведено исследование, в ходе которого американские ученые (Charlie Staples, Daniel Herrera, Willie Harris, Vimila Nair, and M. Josan, from the University of Florida) попытались снизить растворимость фосфора в навозе, добавив больше кальция в рацион. Теоретически избыток кальция в рационе может связываться с фосфором, образуя менее растворимое соединение (гидроксилапатит). В результате, навоз будет содержать фосфор в менее растворимой форме, однако общая концентрация фосфора будеттакой же.

Дойным коровам породы Голштин скармливали рацион, содержавший фосфора 0.38% и кальция 0.64% или 0.95% (в СВ). Источником кальция был карбонат кальция или хлорид кальция.

Средний надой составил 35 кг молока в течение 63 дней эксперимента. Навоз от коров собирали и высушивали. Образцы навоза промывали водой последовательно десять раз, чтобы симулировать долговременное влияние влаги на подвижность фосфора.

Каждый раз после каждой промывки определяли концентрацию фосфора в воде. Концентрация фосфора уменьшалась в среднем с 48% до 38%, если концентрация кальция в корме увеличивалась с 0.64% до 0.95%. В ходе эксперимента достигли того, что количество растворимого фосфора уменьшилось с 16 г до 11г от коровы в день. Если перенести результаты исследования на молочную ферму с поголовьем 500 коров, то через год 912 кг фосфора дополнительно останется на сельскохозяйственных угодьях, а не вымоется из почвы.

Эффект от использования обоих соединений кальция (карбонат и хлорид) был одинаковым, но предпочтение отдается карбонату кальция за то, что он более позитивно влияет на жирность молока и имеет более низкую цену на рынке. Рентген-структурный анализ образцов навоза подтвердил гипотезу о том, что чем больше содержание Са в рационе, тем больше содержание в навозе фосфора в нерастворимой форме.Потребление большего количества кальция не имело негативного влияния на продуктивность и поедания корма.

Перевариваемость питательных веществ, включая фосфор, не изменилась. Растворимость фосфора в навозе дойных коров можно уменьшить путем увеличения содержания Са в рационе в том случае, когда коровам скармливают рекомендованное содержание фосфора.

По материалам thedairysite.com