С вами бывало такое? Ваша любимая футбольная команда вышла в финал чемпионата. Напряженная, достойная игра, но… поражение. Победа снова прошла мимо, и это уже не первый раз. Ни один болельщик ничего не может сделать, а в голове только мучительное «если бы». Это хорошая команда, может, даже очень хорошая, но не лучшая. И отдаляют ее от этого всего лишь сантиметры.

Любители футбола знают, что эта игра базируется на разумных тактиках, взаимопонимании и взаимодействии игроков на поле, здоровой психологической атмосфере в команде. Однако время от времени задумываешься над тем, не является ли футбол игрой сантиметров. Тех сантиметров, которые отдаляют мяч от сетки ворот, удар от гола. Тех сантиметров, которые не добежали, не дотянулись или недоработали. Сантиметров, которые дают статус «лучший».

Некоторые примеры, когда сантиметры играют решающую роль:

• Нападающий при ударе по мячу на несколько сантиметров ближе оказался к воротам соперника, чем защита, — и он уже «вне игры».
• Удар, пробитый неточно. Всего несколько сантиметров — и это уже перекладина, а не сетка ворот.
• Вратарю иногда достаточно несколько сантиметров, чтобы отбить мяч и спасти команду, или не хватает именно этих нескольких сантиметров для осуществления сейва.
• Несколько сантиметров — и мяч пересекает линию ворот. И это гол!
• Защитник на несколько сантиметров выше подпрыгнет в «стенке» — и траектория удара изменена.

Конечно, если бы мы играли в футбол, то это было бы делом не сантиметров, а метров! Потому что сантиметры — это то, что отделяет хорошую команду от лучшей, но ни в коем случае не плохую от лучшей.

Этот принцип можно применить и к молочному бизнесу. Однажды, чтобы вдохновить и бросить вызов фермерам, которых консультирую, я сказал: «Работайте над тем, чтобы с хорошей фермы стать лучшей». Что же это за «сантиметры» в молочном бизнесе, которые отдаляют нас от совершенства? По моему мнению, это:

• на несколько процентов ниже содержание нейтрально детергентной клетчатки (НДК) в сенаже;
• на полкилограмма больше потребление сухого вещества;
• на 5% меньше новых случаев инфекционных заболеваний (мастит)
• на 500 кг больше выход молока с каждого гектара силосной кукурузы;
• еще одна задача работника, выполненая до окончания смены;
• дополнительные пол-литра молозива каждому новорожденному теленку;
• скармливание первой порции молозива на полчаса раньше;
• 2 секунды, чтобы тщательно очистить соски перед доением;
• замена иглы перед каждой инъекцией;
• еще одна секунда, чтобы убедиться, что все процессы на ферме проходят безопасно;
• минута для того, чтобы поблагодарить работников за их тяжелый труд и дополнительные усилия.

И еще тысяча мелких деталей. Именно эти мелочи отделяют нас от совершенства. Разумно управлять фермой означает получать немного больше от работников, земли, коров и от самого себя. Конечно, вы уже много добились. Именно поэтому ваше хозяйство хорошее или даже очень хорошее. Однако лучшая ферма требует на «сантиметр» больше того, что вы уже имеете. Это не значит, что нужно работать на 10% тяжелее или дольше. Своей работой надо достигать большего.

Команды становятся лучше, когда много тренируются, готовятся адекватно и своевременно реагировать на различные ситуации, изучают конкурентов, имеют лучшую коммуникацию, поддерживают друг друга, улучшают уровень своих навыков и смотрят, над чем нужно работать в перспективе.

Это же надо делать фермерам. Постоянной практикой должна стать оценка выполнения операций/процедур, чтобы быть уверенным, что все делается как следует. Готовность правильно отреагировать на изменение (например, изменение качества корма) поможет получить больше от коров. Коммуникация и командная работа всегда дают лучшие результаты, потому что люди объединяют свои навыки и знания для решения проблем.

Вы можете спросить, есть ли смысл быть лучшим? В конце концов, цель молочной фермы не в том, чтобы ее назвали лучшей или выиграть какой-то чемпионат. Цель — обеспечить достойную жизнь семьям, работающих на ферме, и построить прочный фундамент для последующих поколений. Так нужно для этого быть лучшим?

Может, ответ кроется в том, сколько долларов зарабатываем на один доллар, вложенный в производство, во времена низкой маржи. Для вас это имеет значение? Может быть ответом на вопрос, что доход от затрат на корм вырос на пару долларов на 100 кг молока благодаря вниманию со стороны фермера до мелочей?

А может, ответ в том, сколько усилий тратится на достижение цели и в удовольствии от занятия молочным делом? Это важно? По собственному опыту знаю, что на двух фермах может быть одинаковый показатель КСК в сборном молоке, и при этом один фермер будет работать значительно тяжелее, чем другой, чтобы достичь этого, и настроение у него будет не самым лучшим. Потому что он будет выливать молоко с большим количеством соматических клеток, лечить большее количество животных или просто выбраковывать коров с хроническим маститом. Тогда как у другого будет меньше показатель заболеваемости и, как следствие, значительно меньше инфицированных коров в стаде. Оба фермера имеют одинаковое качество молока, но обратите внимание, что один из них получил больше удовольствия от своей работы.

Поэтому не ради статуса надо быть лучшим. Это нужно для бизнеса и собственного удовольствия. Суть в том, чтобы понимать, на каком уровне вы находитесь, и поставить цель достичь большего благодаря большему вниманию к деталям, своевременности и тщательности. Ведь на самом деле путь к совершенству короткий — всего лишь несколько сантиметров!

Работайте с профессионалами. Они помогут определить участки для совершенствования и разработать шаги для достижения лучших результатов.

Фил Дарст, преподаватель и консультант консультационной службы Университета штата Мичиган