К этому активно готовятся операторы рынка, проводя переговоры с торговыми сетями относительно цен на молочную продукцию.

Заметное подорожание цельномолочной продукции можно ожидать лишь через месяц, а вот себестоимость производства увеличится уже на следующей неделе из-за предполагаемого подорожания сырья.

В конце июля в прайсах ведущих игроков в основном фигурируют следующие ценовые уровни:

• молоко 2,5%, пленка — 25,0−27,0 грн/л
• кефир 2,5%, пленка — 29,0−31,0 грн/л
• сметана 15%, пленка — 67−72 грн/кг
• творог 9% - 113−125 грн/кг

Продажи свежих молокопродуктов в июне были традиционно хуже майских, но немного лучше, чем в 2020 году.

Подводя итоги первого полугодия, вынуждены констатировать прекращения тренда роста производства свежих молокопродуктов. Цифра осталась на уровне января-июня 2020 — около 503 тыс. т. При этом кисломолочники стабильны в показателях (222 тыс. т), производство молока уменьшилось на 2% (230 тыс. т), а выпуск творога вырос на 6% (44 тыс. т).

В сложных условиях этого года не все операторы даже из категории крупных смогли сохранить стабильные позиции. Из ТОП-10 четыре компании заметно снизили показатели, а ощутимый рост показали три компании.