кормление коров,
Biochem,
Біохем,
Биохем
Роль расщепляющегося в рубце протеина в кормлении коров
Исторически основное внимание уделялось увеличению потребления источников байпасного протеина, но этот подход не оправдал себя: переваримость корма ухудшалась и, как следствие, снижалось общее производство микробного протеина. Последний является лучшим источником белка для молочных коров. Любой источник белка корова способна превратить в рубце и выработать высококачественный протеин. Однако этим процессом надо очень тщательно управлять, синхронизируя высвобождения углеводов и протеина из разных источников, что является ключевым моментом в производстве микробного протеина в рубце.
Об этом Стефано Вандони, специалист по кормлению Balchem (Италия) рассказал во время Международного молочного конгресса-2021.
В белковой кормления молочных коров важно балансировать количество расщепляющегося и нерасщепляемых (байпасного) в рубце протеина. Так, в последние годы использование байпасного протеина увеличилось. Однако улучшает ли это продуктивность? Сравнение 88 исследований кормления дойных коров показало, что надои существенно выросли лишь в 17% случаев, содержимое белка в молоке увеличилось в 5% и уменьшилось в 22%.
Анализировались и исследования по замене соевого шрота соевыми продуктами с высоким содержанием байпасного протеина. Байпасный протеин увеличил надои только в 6 из 29 сравнений, а содержание белка в молоке уменьшилось в 8 из 29 сравнений.
Причины слабой реакции на байпасный протеин разные:
- низкое качество источника байпасного протеина с плохим профилем аминокислот;
- низкая переваримость добавок байпасного протеина;
- низкий уровень производства микробного протеина из-за недостатка расщепляющегося в рубце протеина;
- уменьшение расщепления углеводов и переваривания клетчатки в рубце из-за недостатка расщепляющегося в рубце протеина.
Подробнее о расщепляющийся в рубце протеин читайте в свежем выпуске журнала «Молоко и ферма» № 3 (64), июнь 2021.
Контакты ООО «Биохем Украина»:
Тел./факс: +380 44 206 24 07, е-почта: ukraine@biochem.net
Сайт: www.biochem.net,
Канал: YouTube | LinkedIn