Рентабельность фермы базируется на качестве грубого корма

С мая 2020 года закупочная цена на молоко медленно растет. С того самого мая доходность молочного бизнеса неуклонно падает. Основная причина — рост цен на зерновую группу и концентрированные кормы. Причем, цены на зерно растут значительно интенсивнее, чем цены на молоко. Единственный путь удержать ферму рентабельной — уменьшить влияние концентрированных кормов на себестоимость молока. Для этого нужно иметь грубые корма высокого качества и доить больше молока из основных кормов.

2020 год имел не благоприятные погодные условия для заготовки — первый укос во многих предприятиях пострадал от холодной и дождливой весны, следующие от засухи. Мы это почувствовали и в количестве заявок на конкурс — в этом году их было значительно меньше. Но именно в трудные времена и выходит на первый план профессионализм специалистов предприятия. Несмотря на все сложности победители конкурса сумели заготовить корм, которым можно гордиться.

Как определяется победитель?

Методика расчета использует корнельскую модель системы пищеварения коровы. Мы моделируем воображаемую ситуацию, в которой корова ела бы только данный люцерновый силос. Сколько килограммов сухого вещества в день она могла бы съесть? Сколько молока могла бы образовать с потребленного? Такая методика объективная и независимая от мыслей исследователя. Основными факторами, определяющими качество корма, является содержание протеина, энергии, клетчатки и доля переваримости клетчатки, содержание влаги, сырой золы и кислотного профиля.

На какие показатели следует ориентироваться?

В качественном люцерновом силосе протеин должен составлять не менее 20%. Определяющим здесь будет правильно выбранная фаза для старта откоса и достаточность высокопроизводительной техники, чтобы завершить откос в 5−7 дней. НДК не должно преобладать 40%, но переваримость этой клетчатки за 30 часов должна быть выше 40% (в идеале — выше 50%). Здесь важным будет как достаточная плотность травостоя, так и сохранение листочков в процессе заготовки. Для сохранения всего того полезного, что завезено из поля к траншее, нужно соблюсти оптимальную влажность. Для этого линейка кормозаготовительной техники должна быть сбалансированной. Минимальное содержание сырой золы — до 12% (в идеале — до 10%). Это определяется способностью техники копировать поверхность и правильными настройками.

Что делать дальше?

Ситуация на рынке зерновых складывается таким образом, что есть высокая вероятность и в дальнейшем иметь высокие цены на концентрированные корма. Чтобы улучшить экономическую ситуацию на ферме в сезоне 2021/2022 нужно этим летом заготовить лучший люцерновый силос. Для первого укоса погода не способствовала, но впереди второй — запасов влаги в почве достаточно, тепло будет — теперь все зависит от нашего мастерства.

Результаты победителей этого года можно взять себе за цель. Спланируйте работу и усильте линейку кормозаготовительной техники и, возможно, в следующем году в списке победителей конкурса будете именно Вы.

Победители конкурса на лучший люцерны силос 2020 года по основным показателям анализов корма