Заканчиваются отпуска, студенты пойдут на очное обучение, все начнут покупать больше молока, кефира и йогурта, сметаны и творога.

Время покажет, будет ли на самом деле такой бойкой торговля цельномолочной продукцией. Ведь производители рассчитывают на рост продаж и при этом заметно увеличивают цены на свою продукцию.

Уже сейчас в оптовых предложениях фигурируют следующие уровни:

• молоко 2,5%, пленка — 25,5−27,0 грн/л
• кефир 2,5%, пленка — 29,0−31,5 грн/л
• сметана 15%, пленка — 67−72 грн/кг
• творог 9% — 114−125 грн/кг

Не все сети готовы увеличивать цены. И для производителей хорошо, что у сетей нет большого предложения импортных свежих молокопродуктов, такого, как по сырам.

Импорт цельномолочной продукции хоть и растет, но все же еще не достиг отметки в 3 тыс. т (за июль). Это пока не критичный объем, но в перспективе цифры могут стать куда серьезней. В первую очередь поляки не упустят возможность завоевать украинский рынок цельномолочной продукции. Сейчас доля Польши в импорте цельномолочки составляет 70%. За ней с большим отрывом следуют Бельгия, 12%, и Беларусь, 9%.