«Так же, как и в 2020 году объем молока первого сорта неожиданно вырос в 800 раз», — пояснил он.

По мнению Вадима Чагаровского, для того, чтобы бороться с низким качеством молочного сырья, поступающего от личных крестьянских хозяйств, во-первых, надо восстановить совсем другую логистическую систему заготовки молока.

«А во-вторых, необходимо действительно создать условия перехода единоличных крестьянских хозяйств в семейные молочные фермы, — подчеркнул он. — У нас содержится 1,68 млн коров, это примерно 1 млн хозяйств. Необходимо, чтобы за несколько лет произошли изменения, и одно хозяйство содержало бы не менее 25 коров. Фактически 1 млн единоличных крестьянских хозяйств превратить в 40 тыс. семейных молочных ферм».

Это — задача государства, которое должно создать условия, поддержать проект семейных молочных ферм, добавил Вадим Чагаровский.

Напомним, с 1 января 2020 в Украине начался переходный период по приближению к европейским требованиям путем поэтапного повышения предельных значений для критериев к сырому молоку. С 1 января 2023 прекращается прием молока второго сорта на пищевые цели.