Об этом говориться на сайте Госпродпотребслужбы.

Презентация нового меню проходила с участием первой леди Елены Зеленской, Министра здравоохранения Виктора Ляшко, шеф-повара, идеолога проекта по изменению культуры питания Cult Food Евгения Клопотенка, Министра образования и науки Сергея Шкарлета, заместителя Министра экономики Сергея Глущенко и Председателя Госпродпотребслужбы Владиславы Магалецкой.

«Когда мы начинали работу над реформой системы школьного питания, мы поставили себе цель — повысить общий средний уровень питания в украинских школах. Это комплексная задача: от улучшения качества, питательности блюд и безопасности пищевых продуктов к ресурсному обеспечению школ. Я хочу, чтобы дети с удовольствием шли в школьную столовую, а родители были при этом уверены, что школьное питание полезно для здоровья», — отметила Елена Зеленская.

Новые четырехнедельное меню включает:

• разнообразен рацион (блюда будут повторяться раз в 2 месяца, а не каждые 2 недели)
• сбалансированное и полезное питание (уменьшено потребление хлеба и урегулирована калорийность блюд)
• 160 рецептов, среди которых — традиционные украинские блюда (банош, Шпундра, вертута, полтавский борщ, товчанка т.д.), популярные блюда мировой кухни (пастуший пирог, цинабон с корицей, чили кон карне, лобио и другие), а также безглютеновые позиции (банановый бисквит, плюшка, печенье ореховое, блины)
• разнообразный выбор каш (кроме рисовой, гречневой и овсяной в меню добавили булгур, пшенную крупу, чечевицу и кускус).

Над реформированием системы школьного питания и созданием меню работала рабочая группа, в которую входят представители Минобразования, Минздрава и Минэкономики, Госпродпотребслужбы, Антимонопольного комитета, диетологи и внешние эксперты. Ознакомиться с рекомендованым меню можна на сайте Минздрава.

Владислава Магалецкая во время презентации меню рассказала о мерах государственного контроля, осуществляемых Госпродпотребслужбою в направлении мониторинга поставщиков пищевых продуктов и услуг по организации питания.

Так, с начала года Госпродпотребслужбою выявлено 11 операторов рынка, которые не были зарегистрированы в установленном законодательством порядке и 35 операторов рынка, осуществляющих свою деятельность без необходимых документов разрешительного характера. Составлено 189 обязательных для исполнения субъектами хозяйствования письменных требований (предписаний) об устранении нарушений требований законодательства. Изъято из оборота более 2 тонн опасных пищевых продуктов. Владислава Магалецкая заверила, что контроль безопасности питания в школах будет продолжено и усилено.

«Изменения, происходящие сегодня в важнейшей сфере школьного питания является прекрасным образцом командной работы под патронатом Елены Зеленской. И мне очень приятно, что я непосредственно принимаю участие в процессе, который закладывает основы новой системы на много лет вперед. Обновленное меню, которое сегодня было представлено, соответствует лучшим европейским практикам и, что самое главное, разработано с пользой для здоровья детей», — подчеркнула Владислава Магалецкая.

Напомним, Госпродпотребслужба осуществляет государственный надзор за организацией питания детей в учебных заведениях, обеспечением учащихся достаточным количеством качественных пищевых продуктов и чистой питьевой воды, соблюдением требований санитарно-гигиенических правил и норм, недопущения реализации в помещениях и на территории учебных заведений опасных пищевых продуктов.