Тенденция к росту цен на продукты питания в Украине (хлеб, мясо, молочную продукцию) перешла в нынешний год из прошлого — и будет продолжаться и в дальнейшем. Так, в 2020 году хлеб подорожал на 7%-10% и его цена до весны еще возрастет приблизительно на 4−7%. В денежном эквиваленте буханка традиционного ржаного хлеба прибавит в цене от 50 до 80 копеек. Стоимость хлеба растет из-за увеличения цены на пшеницу, но это — мировой тренд.

Что касаеться свинины, то ее стоимость также несколько возросла — с 100−120 гривен за килограмм до 130 гривен. Вместе с тем, отечественные свиноводы переживают кризис, что начался еще в прошлом году — закупочные цены на свинину в живом весе на внутреннем рынке упали. Это связано с тем, что на рынке появилось много импортной свинины. Однако, большего роста цен на свинину вряд ли состоится, поскольку, нужно обращать внимание и на платежеспособность украинцев.

Также в Украине из-за нехватки сырья дорожают молочные продукты. В прошлом году Украина впервые стала нетто-импортером молочной продукции (когда импорт молочки перевесил экспорт). Причиной нехватки сырья стало стремительное сокращение поголовья скота в промышленном секторе, который обеспечивает более 80% поступлений молока на переработку. Так, в прошлом году Украина ежемесячно теряла 1,5−2 тыс. голов.

Предотвратить рост цены нельзя. Всеукраинская Аграрная Рада еще несколько месяцев назад выступила с инициативой снижения ставки налога на добавленную стоимость (НДС) с 20% до 14% на социально значимые продукты — молоко и молочные продукты, в частности сливочное масло, сыр всех видов и творог; мясо крупного рогатого скота и свиней; колбасы и субпродукты из соответствующего мяса; свекловичный сахар. Такой шаг будет способствовать снижению цены на эти продукты и повышение покупательной способности украинцев.