Что касается чувствительности животных к микотоксинам, то молочные коровы более восприимчивы, чем мясной скот, из-за высшего потребления корма и повышенного метаболического стресса.

Клиническое воздействие и конечные цели

Клинические последствия заражения микотоксинами сильно зависят от типа микотоксина. Например, присутствие афлатоксинов представляет особую опасность для человека, поскольку один метаболит афлатоксина B1 (AFB1), известный как AFM1 (схема 1), может попасть через молоко в пищевую цепочку человека. AFM1 оказывает сильное токсическое и канцерогенное действие на здоровье человека. Вот почему мы обычно находим официальные предельные значения для контаминации AFB1 в готовых кормах, а также определяем концентрацию AFM1 в молоке.

Схема 1. Афлатоксин B1 и его метаболит – афлатоксин M1

Что касается здоровья и биологической продуктивности животных, то влияние токсинов грибов фузариума зависит от степени заражения и интенсивности ферментации в рубце, которая в свою очередь зависит от качества популяции простейших, pH рубца и времени прохождения через него. Например, моделирование рубца in vitro показывает слабое уменьшение дезоксиниваленола, ниваленола и энниатина в условиях ацидоза рубца и более низкой микробной активности (Debevere, S. et al., 2020). По условиям большого количества токсинов, а также в случаях снижения рубцовой ферментации токсины фузариоза могут вызвать аналогичные поражения, как и у животных с однокамерным желудком:

— нарушение желудочно-кишечного барьера, повышенная кишечная проницаемость;

— окислительный стресс воспаления;

— угнетение иммунитета стресс печени. Следовательно, эффективные адсорбенты микотоксинов должны быть направлены на два важных фактора для жвачных животных:

— безопасная нейтрализация афлатоксинов благодаря необратимому связыванию для предотвращения выделения AFM1 в молоко;

— нейтрализация широкого спектра различных микотоксинов для сохранения здоровья животных и биологической продуктивности.

Проблемы со связыванием токсинов

Это все равно, что искать иглу в скирде сена. Адсорбенты микотоксинов сегодня должны отвечать следующим требованиям:

— быть эффективными против всех видов микотоксинов;

— быть как можно дешевле;

— не связывать питательные вещества;

— быть неоднократно проверенными опытным путем;

— иметь низкую дозировку.

Огромное количество производителей адсорбентов микотоксинов, представленных на рынке, сталкиваются с длинным списком требований. И даже небольшой обзор препаратов на предмет качества и ценового разнообразия показывает, что между обещаниями и реальностью существует огромная разница. Одна из важнейших характеристик дифференцировки — охватываемый диапазон микотоксинов. При разработке продукта B.I.O.Tox^® основное внимание уделялось связыванию мультитоксинов. B.I.O.Tox^® — это премикс, состоящий из специально обработанных неорганических и органических соединений для адсорбции микотоксинов.

Связывание нескольких токсинов одновременно является важной характеристикой препарата, поскольку в корме почти всегда больше одного микотоксина. Кроме того, анализ сырья на предмет микотоксинов стоит дорого и не всегда дает окончательные результаты, поскольку микотоксины очень опасны и, чаще всего, неравномерно распределены в корме. Поэтому узнать точное сочетание микотоксинов в конечном корме отчасти невозможно.

Следовательно, применение препаратов, способных связывать одновременно несколько микотоксинов, это лучшее решение. Одним из важнейших факторов, влияющих на связывание микотоксинов, является значение уровня pH. Обычно способность препаратов связывать микотоксины уменьшается при увеличении значения pH.

Благодаря уникальной формуле препарата B.I.O.Tox^® зависимость от уровня pH была сведена к минимуму, поэтому B.I.O.Tox^® способен эффективно связывать различные микотоксины как в нейтральном диапазоне, так и в рубце. Чтобы проверить способность B.I.O.Tox^® связывать мультитоксины, были проведены испытания в Университете Гента на факультете фармацевтических наук (результаты представлены на графике 1).

График 1. Адсорбционная способность B.I.O.Tox^® к нескольким микотоксинам при pH 7

Примечание: AFB1 = 5 долей на миллиард, AFB2 = 5 долей на миллиард, AFG1 = 5 долей на миллиард, AFG2 = 5 долей на миллиард, ZEA = 250 долей на миллиард, FB2 = 100 долей на миллиард, OTA = 12,5 долей на миллиард, T-2=25 долей на миллиард и FB1=100 долей на миллиард.

Вывод

Несмотря на высокие стандарты качества, плесень и содержащиеся в ней микотоксины создают серьезную проблему в кормах для животных. Эти токсические продукты обмена веществ могут привести к снижению показателей жизнедеятельности и продуктивности животных. Они также могут переходить из пищевой цепи животных в пищевую цепь человека.

B.I.O.Tox^® попадает в пищеварительный тракт животных во время приема корма, где он необратимо связывает различные микотоксины и снижает резорбцию или предотвращает ее. Полярные и неполярные микотоксины, в частности афлатоксин B1, зеараленон, токсин Т-2 и охратоксин A, накапливаются на поверхности связующих элементов (адсорбция) и выводятся в виде комплекса (адсорбата) с экскрементами.

Контакты ООО «Биохем Украина»:

Тел./факс: +380 44 206 24 07, е-почта: ukraine@biochem.net

Сайт: www.biochem.net,

Канал: YouTube