Употребление мяса и мясных продуктов украинцами всегда было более-менее на одном уровне: в 2010 году один человек в среднем съел 52 кг, в 2011-м — 51,2 кг, в 2012-м — 54,4 кг, в 2013-м — 56,1 кг. В 2014—2015 годах потребление мяса сократилось, в 2015-м аж на 6% — до 50,9 кг на человека. Затем снова начало расти: 2016-й — 51,4 кг, в 2017-м — 51,7 кг, в 2018-м — 52,8 кг, в 2019-м — 53,6 кг. Данных за полный 2020 год еще нет, но в среднем за месяц украинец съедал 5,1 кг мяса.

Украинцы стали меньше есть хлеба и макаронных изделий: если в 2010 году один украинец в среднем съел 111,3 кг таких продуктов, то в 2019-м — 97,6 кг. В прошлом году в среднем один человек съедал 8 кг хлеба и изделий в месяц.

С 2012 года украинцы меньше начали употреблять сахар. В 2011 году один человек в среднем съел 38,5 кг сахара, в 2012-м — 37,6 кг, в 2013-м — 37,1 кг, в 2014-м — 36,3 кг, в 2015-м — 35,7 кг, в 2016-м — 33,3 кг, в 2017-м — 30,4 кг, в 2018-м — 29,8 кг, в 2019-м — 28,8 кг. В прошлом году один человек в среднем употребил за месяц 2,5 кг сахара.

Употребление молока и молочных продуктов росло в 2012—2014 годах и снижалось в 2015—2018 годах. За 2019 год один человек в среднем съел 200,5 кг молочных продуктов. В 2015—2016 годах также снизилось потребление яиц, в 2014—2015-м — рыбы и рыбных продуктов, в 2014—2016-м — масла.

В 2010 году украинец в среднем съел 128,9 кг картофеля, в 2011-м — 139,3 кг, в 2012-м — 140,2 кг, в 2013-м — 135,4 кг, в 2014-м — 141 кг, в 2015-м — 137,5 кг, в 2016-м — 139,8 кг, в 2017-м — 143,4 кг, в 2018-м — 139,4 кг, в 2019-м — 135,7 кг. В прошлом году один человек за месяц в среднем съедал 5,9 кг картофеля.

Употребление овощей по сравнению с 2010 годом выросло — тогда было 143,5 кг на человека, в 2019 году — 164,7 кг. В 2020 году один человек в среднем съедал 9,2 кг овощей в месяц.