На диаграмме 1 показаны наиболее распространенные причины гибели телят в период от рождения до одного года.

Конечно, все начинается с молозива. Молозиво необходимо для выживания телят, так как оно содержит материнские антитела, которые не передаются от матери к плоду через кровь. В последнюю неделю перед отелом коровы продуцируют молозиво и его белковая фракция состоит в основном из антител или иммуноглобулинов (Ig). Однако содержание иммуноглобулинов в молозиве разное у разных животных и варьирует от 16 до 150 г/л. Молозиво также содержит антимикробные субстанции (такие, как лизозим, лактоферрин и лактопероксидаза), факторы роста, гормоны и дополнительные питательные вещества (например, жиры, витамины и минералы). Состав молозива резко меняется после отела: уже через три дня молоко будет иметь свой привычный состав. Это означает, что молозиво нужно скормить теленку как можно скорее после рождения. Еще одна причина, по которой все это должно произойти очень быстро, в том, что уже через 24 часа после рождения теленок теряет способность абсорбировать глобулины через пищеварительный тракт непосредственно в кровь. Итак, если телятам не скормить молозиво сразу после рождения, пострадает не только его иммунитет, но будет еще и большой риск микробной (кишечной) инфекции. Очень быстро после рождения клетки кишечника теленка не способны распознавать структуру белка иммуноглобулинов и микроорганизмов, абсорбируют все, что проходит по пищеварительному тракту. Следует запомнить следующие правила: время, количество, свежее и часто:

• Время. Первую порцию молозива (минимум 1 л — максимум 2 л) нужно скормить в первые два часа после рождения.
• Количество. В первые 24 часа жизни теленок должен выпить молозива в количестве, равном примерно 10% веса животного.
• Свежий. Лучше давать свежее молозиво и желательно от матери.
• Часто. Сычуг теленка малый, не скармливайте более 2 л за раз, иначе это приведет к негативным последствиям.

Если теленок не может пить молозиво (через, например, сложный ход отела или слишком толстый язык), тогда молозиво нужно скормить принудительно. Однако, многочисленные опыты показали, что при принудительном скармливании молозива абсорбция антител происходит не так эффективно, вот почему в таких случаях достаточное количество молозива имеет решающее значение.

Как мы уже упоминали, способность стенок кишечника абсорбировать антитела резко снижается после рождения. Даже если стенки кишечника не абсорбируют иммуноглобулины через день после рождения, молозивные антитела во время второго кормления молоком местно защищают кишечник. Именно поэтому, если существует серьезная проблема с диареей на ферме, телятам советуют давать150-250 мл молозива дважды в день вместе с молоком в течение первой недели жизни.

Следующим важным фактором хорошего старта для телят, кроме абсорбции молозива, является содействие хорошему развитию рубца. На рисунках показано, что теленок рождается не жвачным, а скорее моногастричных животным. Это в основном связано с тем, каким образом оно может переваривать молоко в начале своей жизни. Пищеварение происходит исключительно в сычуге, и активно функционирующий рубец на тот момент не нужен. Для того, чтобы молоко случайно не попало в рубец, существует пищеводный желоб.

Такие факторы, как например, сосательный рефлекс, молочный белок и раздражение участков головного мозга, когда теленок видит молоко (или слышит как его сдаивают или наливают) заставляет желоб открыться. Благодаря этому рефлексу образуется желоб, через который молоко из пищевода попадает сразу в сычуг. Рефлекс исчезает, когда теленка отлучают.

В первую неделю жизнь теленка зависит от рациона, который в основном состоит из молока, ведь оно еще не может переваривать твердые вещества. Для выпойки телят производители могут использовать цельное молоко или его заменитель. К преимуществам заменителя можно отнести следующее: неизменное содержание жира и белка, а также высокая концентрация витаминов и минералов. Чтобы избежать расстройств пищеварения не советуют скармливать более 4 л цельного молока или 6 л заменителя, разделенных на три кормления. Такая дозировка также способствует потреблению концентратов в будущем.

Начиная со второго дня жизни телятам нужно давать небольшие порции стартерного комбикорма, чтобы они привыкали к новому виду пищи. Однако телята не потребляют его много, пока не достигнут возраста 21 день. Но начиная с третьей недели они хорошо кушают концентраты и грубый корм. Лучшим грубым кормом для телят является сено. Телятам оно вкусное. Мы рекомендуем сочетать скармливания сена и вкусного стартерного комбикорма на раннем этапе развития так, что и концентрированный, и грубый корм стимулируют развитие рубца. Сено способствует развитию объема и мышц рубца, а концентраты способствуют развитию папиллом. Чем быстрее будут развиваться папилломы рубца, тем больше теленок сможет потребить питательных веществ, тем лучше будет у него здоровье и легче пройдет отлучение без осложнений. К тому же, рацион телят должен содержать достаточно клетчатки, чтобы минимизировать риск возникновения ацидоза рубца.

Когда телята начинают потреблять твердый корм, им нужна вода. Цельного молока или заменителя недостаточно, чтобы удовлетворить потребности животных в жидкости. Между приемами корма, телята должны иметь свободный доступ к свежей высококачественной воде. Недостаточное потребление воды будет сдерживать потребление концентрированного корма.

Как только телята будут потреблять 500 г стартерного корма, дневную порцию молока нужно постепенно уменьшать. Отлучать теленка можно лишь тогда, когда оно потребляет менее 1 кг до 1,5 кг концентрированного корма ежедневно. Отлучают телят до трехмесячного возраста. С четвертого месяца жизни телят постепенно переводят из рациона для молочных телят на рацион старшей возрастной группы.