Член Ассоциации производителей молока с февраля 2015

Интервью с собственником хозяйства

Видеотур хозяйством

Реконструкцию молочной фермы начали в 2011-м. Сначала реконструировали два коровника на 231 голову КРС с беспривязным содержанием, еще два — в 2014—2015 годах. Помещения — трехрядные. Также построили телятник и открытую площадку для содержания молодняка. Сейчас строят помещения для сухостойных коров.

До перестройки на старой ферме удерживали 100 коров, а в 2013-м — уже 300. Первых нетелей приобрели в Украине и 270 голов — в Чехии. Порода — голштинская. Частично остались аборигены.

Сейчас удерживают 552 коровы, из них 462 — дойные. К концу 2016 года планируется увеличить количество коров до 612 голов, а в начале 2018 выйти на проектную мощность фермы — 750−800 коров — и завершить строительство.

Средний суточный надой на фуражную корову составляет 23 кг, дойную — 28,1 кг. Коровы-рекордсменки дают 50 кг, среди местных есть коровы с производительностью 32−35 кг молока. Животных с удоем менее 15 кг выбраковывают. Содержание жира — 3,6−3,65%, белка — 3,12%. Количество соматических клеток — 240 тыс./см³, бактериальное загрязнение — 60 тыс./см³.

Средний годовой надой 2015 года составил 7250 кг на фуражную корову, в этом году планируют получить 8500 кг. Рекордная молочная продуктивность за 305 дней лактации составила 12 тыс. кг.

Коров доят три раза в сутки в доильном зале типа елка 2×14 с быстрым выходом (GEA Westfalia), которую установили в 2013 году. Максимальная мощность доильной установки — до 800 коров в сутки. Всего за сутки производят 12 900 кг молока екстрасорта, которое поставляют на переработку компании «Рошен» и на Тернопольский молокозавод.

Используют программное обеспечение DairyPlan для управления стадом.

Кормление коров дифференцированное, формируют рационы для раннего и позднего сухостоя (за 20 дней до отела), дойных (от 15 до 40 дней лактации, высокопроизводительных и малопродуктивных) и новотельных коров. Группы формируют с физиологическим состоянием. Если до 120-го дня корова дает меньше 18 л, ее переводят в низкопродуктивную группу.

Базовый рацион включает сено люцерновое, солому, силос овсяный, люцерны и кукурузный, комбикорм, премикс, кукурузную дерть. В него добавляют компоненты в соответствии с потребностями той или иной группы.

Корм раздают самоходным смесителем дважды в сутки, группе сухостоя — один раз.

Навоз удаляют дельтаскрепером.

Используют «холодный» метод содержания телят. Новорожденным телятам выпаивают молозиво через зонд. Через 12 часов процедуру повторяют. В течение первых пяти дней телята находятся в родильном отделении, где приучаются к выпойке из ведра. Здесь им дают 2 л цельного молока три раза в сутки. Молоко для выпойки пастеризуют. Затем телят переводят в отдельное помещение, где с 5-го по 57-й день удерживают в индивидуальных клетках. До 50-го дня выпаивают 3,5 л молока раза в сутки с 55-го — суточную норму уменьшают на 1 л. До 60-го дня телята снимаются с выпойки. Воду, сено и комбикорм им дают с первых дней жизни.

С 60-го дня телят переводят в клетки для небольших групп, где держат до 6-месячного возраста. Дают комбикорм собственного производства и приучают к общесмешанному рациону, на который переводят с 90-го дня. Средний суточный прирост молодняка — 900 г.

Телок оплодотворяют в 13−14 месяцев при достижении веса 380 кг и высоты в холке 125 см. Возраст первого отела составляет в среднем 27 месяцев.

Коров осеминяють при обнаружении спонтанной охоты (40%), а также по схеме синхронизации (60%).