Виктор Гречук, генеральный директор ООО «Агрофирма „Свитанок“»

«Умный торгует продукцией, чудак — сырьем, а дурак — землей»

Основатель Ассоциации производителей молока Украины

Предприятие обрабатывает 4 тыс. га земли, занимается растениеводством, садоводством и молочным скотоводством.

На молочной ферме содержат 850 голов КРС, из них 340 коров. Порода — красная молочная и украинская черно-пестрая молочная. Хозяйство имеет статус племзавода по разведению этих пород. С 2005-го проводят голштинизацию. Долгое время животных голштинизировали на ¾, чтобы они адаптировались к местным условиям. На сегодня уже имеют чистопородных голштинов. Планируется получить статус племзавода по разведению голштинской породы КРС.

Используют привязное содержание. В теплое время года коров ежедневно выгоняют на выгульные площадки, оборудованные поилками и кормушками, зимой — на 2 часа в день, чтобы иметь возможность наблюдать за охотой.

Для телят до 8-месячного возраста выгульные площадки частично накрыты.

Дойное стадо от 14-го дня лактации и к запуску держат в коровнике, рассчитанном на 360 голов. В этом году в помещении установили системы охлаждения — вентиляторы и орошение. В следующем году планируют реконструкцию крыши — должны установить световой конек и окна. Пол в стойлах забетонирован и покрыт резиновой лентой.

Коровы разделены на технологические группы в зависимости от надоя: высокопроизводительные — более 32 кг молока, расдой — 22−32 кг, лактация — тельные коровы, дающие меньше 22 кг. Если корова перед запуском дает 32 кг молока, ее переводят на менее питательный рацион, чтобы уменьшить надой.

Коров доят в два новых молокопровода на 200 голов каждый, установленные в 2017 году. Имеют систему автоматизированного мытья доильного оборудования.

Доение двукратное — с 5:30 до 8:30 и с 16:30 до19:30. Коров в семи основных группах доят 7 доярок, 2 подменяют и одна работает в родильном отделении. В каждой группе по 45 голов.

Средний годовой надой составляет 8 тыс. кг молока на корову. В стаде есть коровы, которые за 305 дней доения дали 9,5−10 тыс. кг молока.

Производят молоко экстрасорта с содержанием жира 3,9%, белка — 3,3−3,4%. Бакобсеменение — менее 100 тыс./мл, количество соматических клеток — до 200 тыс./мл. Сырье поставляют на молокозавод компании «Лакталис-Украина» в Павлограде.

Коров используют три лактации.

Сухостой разделен на две группы — ранний и поздний. Коровам за 20 дней до растела скармливают рацион, приближенный к рациону новотельных. В родильном отделении новотельные коровы находятся до 14 дней лактации.

Заготавливают собственные грубые корма: силос кукурузы, сенаж и сено из люцерны и эспарцета. Закупают шрот соевый, жмых подсолнечный, БМВД и 100% комбикорм для телят до 2-месячного возраста. Из БМВД, шрота, жмыха, кукурузы, пшеницы и ячменя готовят комбикорм, который смешивают с грубыми кормами для получения общего смешанного рациона.

Корм раздают дважды в день одним смесителем, который непрерывно работает с 6:30 до 15:00.

Новорожденный теленок находится у матери в течение пяти часов и сосет молозиво. Если у коровы отсутствует молоко или она не принимает теленка, его выпаивают размороженным молозивом. Доярка дополнительно дважды дает телятам 3 л молозива. Коров в родильном отделении доят дважды. В случае необходимости телят сушат под инфракрасной лампой. Телята рождаются весом 40−45 кг. Сохранность — 98%.

В течение 60 дней молочного периода телятам из ведра выпаивают 6 л молока в сутки — дважды по 3 л. После отлучения их еще 10 дней держат в индивидуальных клетках.

На мелкогрупповом содержании телята находятся до 4 месяцев жизни. Здесь им скармливают сено и комбикорм. С 3-месячного возраста дают монокорм. Летом телят выгоняют на летние площадки. В 5 месяцев ставят на привязь.

Бычков длительное время продавали населению. Впоследствии наладили технологию откорма. Продают бычков, когда они достигают веса 420 кг. Кормят остатками корма от коров.

Для спаривания отбирают телочек в возрасте не менее 12 месяцев, весом 380 кг для украинской красной молочной породы, а для украинской черно-рябой молочной 400 кг, с высотой в холке 130 см. Телок осеменяют в среднем в 13 месяцев.

На одно плодотворное осеменение расходуется 2,3 спермодозы. Замена стада составляет 24−25%.

Используют компьютерные программы «Орсек» и «Юниформ-Агри».

На молочном комплексе работают 25 человек.