По данным IFCN среднемировая индикативная цена на молоко в октябре не изменилась и составляет 36,2 долл./100 кг (SCM: жир — 4,0%, белок — 3,3%), что на 0,5% ниже, чем в августе.

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в ноябре составило 192,6 пункта, лишь незначительно увеличившись по сравнению с уровнем октября после двухмесячного снижения. Таким образом, значение индекса оказалось на 16,8 пункта (9,5%) выше уровня соответствующего периода прошлого года. В ноябре наиболее активный рост продемонстрировали международные котировки на обезжиренное и цельное сухое молоко вследствие ограниченного предложения, связанного с сезонным снижением объемов производства в Европе на фоне активного международного импортного спроса. После двухмесячного снижения котировки сливочного масла несколько выросли под влиянием в целом активного спроса, несмотря на наличие достаточных экспортных запасов. Снижение цен на сыр продолжается третий месяц подряд, поскольку предложение превышает спрос.

Последняя торговая сессия (03.12.2019) на новозеландском молочном аукционе вновь продемонстрировала падение индекса GDT на 0,5%, снизившись до 1065 пунктов. Средняя цена за метрическую тонну молочных продуктов составила 3467 долл. Падение индекса обеспечили молочные жиры: масло подешевело на 4,9%, до 3983 долл./т., обезвоженный молочный жир — на 5,1%, до 4840 долл./т. Зато молочные белки дорожали: казеин — на 4,9%, до 8047 долл./т., сыр — на 2,7%, до 3797 долл./т.

ЕС

В Европейском Союзе в период января-октября произведено 133,2 млн. т. молока, что на 0,4% больше, чем в прошлом году. Рост обеспечили Ирландия — 7,6 млн. т. (+ 6,9%), Польша — 10,2 млн./т (+1,9%), Великобритания — 14,1 млн.. (+1%), Венгрия — 1,3 млн. т. (+1,7%), Испания — 6,0 млн. т. (+1,1%) и Чехия — 2,6 млн. т. (+0,7%).

Среднеевропейская цена на молоко в октябре составила 35,02 евро/100 кг. Она была ниже на 2,9%, чем в прошлом году и на 7,4%, чем в позапрошлом.

За десять месяцев европейские производители наращивали производство масла (+2,8%), сухого обезжиренного молока (+0,4%), сухого цельного молока (+1,4%) и сыра (+0,4%), сгущенного молока (+4,6%). Зато снизили производство питьевого молока (-2,9%) и йогуртов (-0,3%).

За январь-октябрь ЕС нарастил экспорт сухого обезжиренного молока — 845 тыс. т. (+26%), масла и молочных жиров — 144 тыс. т. (+35%), сыра — 732 тыс. т. (+5%) и уменьшил экспорт сухого цельного молока — 253 тыс. т. (-14%). Европейский союз продолжает удерживать второе мировое место по экспорту молочной продукции.

США

Соединенные Штаты сократили поголовье дойных коров на 0,7%, однако фермеры работают над повышением производительности, в результате по состоянию на ноябрь производство молока по стране осталось на уровне предыдущего года — 82,8 млн. т. Цена на сырое молоко за год выросла на 18,1% и в октябре составила 39,7 евро/100 кг.

В этот период американские производители нарастили производство лактозы до 473 тыс. т. (+10,4%), сухого цельного молока — 61 тыс. т. (+3,7%), сыра — 4,9 млн. т. (+ 0,8%) и масла — 713 тыс. т. (+ 0,1%) по сравнению с прошлым годом. При этом уменьшили производство сывороточного протеинового концентрата на 5,6%, до 184 тыс. т., сыворотки на 4%, до 371 тыс. т. и сухого обезжиренного молока в целом на 0,6%, до 889 тыс. т.

Торговое противостояние США с Китаем, все-таки отражается на американском экспорте, несмотря на переориентацию их рынков в другие регионы, а также китайские тарифные уступки в отношении американских сельскохозяйственных товаров (молочные продукты в том числе), объемы внешней торговли в фактических величинах за январь октябрь составили 1,68 млн. т., что на 11% меньше, чем в прошлом году. Хотя в денежном выражении он, все же, вырос на 5% почти до 5 млрд долл., что обусловлено ростом мировых цен на сухое обезжиренное молоко — ключевого експорториентованого продукта США.

Океания

В Океании сезон производства молока находится на пике. Однако нарастить производство не удается. Так, Новая Зеландия по итогам десяти месяцев недосчиталась 155 тыс. т. молока (1%), а в октябре сокращение составило 3%, до 3,2 млн. т. Цена на молоко в сентябре выросла на 3,2% и составила 29,2 евро/100 кг, что на 4,7% больше, чем в сентябре 2018 года.

В январе-октябре новозеландские производители увеличили экспорт сухого цельного молока на 16%, до 1,14 млн. т., сухого обезжиренного молока — на 10%, до 286 тыс. т., сыра — на 5%, до 272 тыс. т. и уменьшили продажи масла и молочных жиров на 2%, до 365 тыс. т. Новая Зеландия продолжает доминировать как мировой экспортер молочных продуктов.

После нелегкого сезона 2018−19 годов производство молока в Австралии вступило в 2019−20 годы с ежемесячными сокращениями. Несмотря на то, что в некоторых регионах сезонные условия были очень благоприятными, объем молока уменьшился на 5,5% в октябре и на 8% за сезон десяти месяцев — 7 млн. т.

Самообеспеченность страны пока достаточно, поэтому главные потери Австралия понесла в экспорте молочной продукции. При этом больше всего сократился экспорт лактозы фармацевтической — на 43,9%, до 2,8 тыс. т., сухого цельного молока — на 27,6%, до 34 тыс. т., сыворотки — на 21,4%, до 26 тыс. т., сухого обезжиренного молока — на 15%, до 107 тыс. т.

Однако в таких сложных условиях им удавалось даже нарастить экспорт по отдельным товарам — сгущенного молока — до 32 тыс. т. (+39,8%), детских смесей — до 42 тыс. т. (32,7%), масла — до 15 тыс. т. (+17,8%) и молока до — 157 тыс. т. (+17,5%).

Австралия и сейчас сохраняет за собой третье место в рейтинге китайского импорта.

Источник: Аналитический отдел АВМ по данным IFCN, USDEC, FAO, CLAL, European Commission, DairyAustralia