молочные продукты,
рекомендации здорового питания
Новые рекомендации здорового питания в США подтверждают ключевую роль молочных продуктов
29 декабря 2020 года правительство США обнародовало новые рекомендации для диеты американцев на следующие пять лет. В этом году они снова указывают на важное значение молочных продуктов в здоровом питании, пишет Dairy herd.
Ученые и диетологи работали над документом, опубликованным Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS), почти два года. В него впервые включены рекомендации для питания детей до двух лет.
Отмечается, что молочные продукты являются важной составляющей здорового питания для детей в возрасте от 6 до 24 месяцев. Кроме того, детям от 12 до 23 месяцев рекомендуют давать молочные продукты с более высоким содержанием жира, включая потребление цельного молока.
Среди других ключевых нововведений, касающихся молочных продуктов, такие:
— Рекомендации призывают большинство американцев потреблять три порции молочных продуктов в день. Они содержат такие основные питательные вещества, как витамин D, кальций и калий, которые нужно потреблять больше.
— Рацион, который включает низкокалорийные и нежирные молочные продукты, является частью здорового питания наряду с цельными зернами, бобовыми, фруктами и овощами.
— Небольшое количество некоторых продуктов питания, включая молочные, рекомендуется детям 6−12 месяцев и старше в рамках новых рекомендаций для младенцев и маленьких детей. На втором году жизни, когда потребность в кальции возрастает, молочные продукты (молоко, йогурт и сыр) обеспечивают хороший источник кальция. Рекомендации призывают включать в рацион детей 12−23 месяца молочные продукты с большим содержанием жира, которые также помогут удовлетворить потребности в кальции, витамине D и белка.
— Документ содержит сообщения и данные, полезные для борьбы с дезинформацией о молочных продуктах. В частности, в инструкциях говорится, что здоровое питание (включая обезжиренные и молочные продукты с низким содержанием жира) уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса и ожирения, диабета 2-го типа, некоторых видов рака (молочной железы и толстой кишки), укрепляет здоровье костей. Кроме того, здоровое питание детей от рождения до 24 месяцев, которое включает в себя введение некоторых молочных продуктов с шестимесячного возраста, способствует снижению риска астмы у детей.
milkua.info