ВРХ,
рубець,
крахмаль
Надежный источник крахмала для рубца КРС
Кислоты в рубце коровы производятся преимущественно в результате ферментации углеводов. Избыточное потребление быстрорасщепляемых углеводов вызывает ацидоз рубца. Это связано с накоплением в нем органических кислот.
Подострый ацидоз приводит к экономическим потерям, связанным с уменьшением молочной продуктивности животных и возникновением сопутствующих заболеваний (ламинит, темпания рубца, язвы в рубце, абсцессы печени).
Турецкие ученые сравнили влияние разных видов злаков и кукурузы на ферментацию в рубце.
Во время опыта коровы потребляли рационы с разным соотношением кукурузы и пшеницы. Содержание концентрированных и грубых кормов в рационах составлял 50 на 50. Крахмал концентрированных компонентов имел разную скорость расщепления в рубце, что по-разному влияло на средний pH исследуемых коров.
Результаты опыта также показали, что использование источников крахмала с разной скоростью расщепления в рубце не влияет на общее количество летучих жирных кислот.
Какой из рационов оказался надежным источником крахмала с точки зрения предотвращения заболевания?
Подробнее, о результатах исследования, читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (55), декабрь 2019.