Об этом сказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, во время XIII Международной молочного конгресса, пишет пресс-служба организаторов.

«Согласно статистическим данным, производство молока в Украине составляет около 9 млн т, однако такого объема нет. Фактически мы имеем не более 6 млн т», — пояснил эксперт.

Среди основных стратегических целей развития молочной отрасли до 2030 года Чагаровский отметил:

• Изменения в маркетинговых стратегиях через производство инновационных конкурентоспособных продуктов (органические, функциональные, не на молочной основе, производство молочных продуктов для В2 В и HoReCa).
• Необходимость модернизации перерабатывающих предприятий для увеличения энергоэффективности и повышения экологических стандартов.
• Создание центра подготовки специалистов для отрасли.
• Защита внутреннего рынка, какой предусматривает объединение усилий в борьбе против фальсификатов, введение зеркальных квот на импорт молочных продуктов из ЕС, тарифное квотирование на импорт и паритетное открытия рынка для Белоруссии.
• Создание проекта кооперации производителей и переработчиков.

По его мнению, чтобы остановить уменьшение производства молока и увеличения зависимости от импорта, необходимо приложить производителям и переработчикам совместных усилий:

«Необходимо заключать годовые контракты между производителем и переработчиком с прогнозируемой ценой на сырье путем установления ценовых границ и разработать механизмы регулирования импорта. Кроме того, нужно привести базовые показатели молочного сырья с европейскими нормами», — подытожил Чагаровский.