Об этом сообщает Госпродпотребслужба.

Во время вебинара подвели промежуточные итоги реализации пилотного проекта по внедрению программы контроля сырого молока и проанализировать первые усвоении уроки, с точки зрения операторов рынка и компетентного органа. Также были обсуждены проблемные вопросы и потенциальные пути их решения, указанные направления дальнейшего развития.

Мероприятие проходило в формате онлайн-встречи и собрало более 80 участников, среди которых были представители Минэкономики, Госпродпотребслужбы Украины, Посольства Швейцарии, специалисты отраслевых ассоциаций, а также участники пилотного проекта, а именно — областные инспекторы, лаборатории, делегаты по отбору образцов, производители и переработчики молока.

Ярослав Валявский, и. в начальника Управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области во время выступления отметил, что на Полтавщине активное участие во внедрении пилотного проекта берут инспекторы Главного управления Госпродпотребслужбы области по плодотворному сотрудничеству таких мощностей рынка, как ООО «Пирятинский сырзавод», ООО «Оржицкий молокозавод» и Пирятинской межрайонной государственной лаборатории Госпродпотребслужбы (далее Пирятинский МРДЛ) по привлечению к участию в молочном модули их сырьевой зоны первичных производителей сырого молока.

Так, 13 мая 2019 года на ООО «Оржицкий молокозавод» состоялась встреча руководства молокозавода и специалистов лаборатории. Во время встречи обсудили вопросы привлечения операторов рынка, осуществляющих производство и хранение сырого молока по осуществлению реализации пилотного проекта «Программа контроля сырого молока». Тогда было заключено 13 договоров с операторами рынка. Так начали внедрять модель «Лаборатория» в Полтавской области, принципиальный отбор образцов лабораторией. Работники лаборатории и два специалиста Управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области после обучения осуществляют отбор молока и вносят данные в молочный модуль.

В Пирятинской МРДЛ разработаны графики по отбору образцов молока и их транспортировки в лабораторию для исследования.

Напомним, Полтавщина — среди областей, которые участвуют в пилотном проекта «Программа контроля сырого молока». За финансирование Швейцарии было приобретено для лаборатории Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области необходимое оборудование и реактивы для проведения лабораторных исследований сырого молока по показателям: количество соматических клеток (КСК), общее бактериальное загрязнение (ЗБЗ), точка замерзания и отсутствие ингибиторов. Таким образом, на период пилотного проекта исследования молока для хозяйств по производству молока являются бесплатными. Также разработано программное обеспечение «Молочный модуль» для автоматического сбора результатов исследований, подсчета среднего геометрического значения для ЗБЗ и КСК.