Фермер Жак Абатуччи вместе с сыном Энтони с 2006 г. восстанавливают уникальную породу коров — vache tigre или тигровую корову — локальную породу острова Корсика, которую легко узнать по характерным полосам.

Тигровая корова была завезена еще во времена завоеваний острова и происходит от североафриканской породы Brown of the Atlas. Она исключительна не только тигровой окраской шерсти, но и меньшим размером, позволяющим животным ловко передвигаться среди кустарников Корсики — маквисов. За век выращивания тигровая корова лучше всех пород коров приспосабливалась к климатическим условиям и природным ресурсам острова.

Органическая ферма семьи Абатуччи содержит стадо из 300 голов тигровых коров. Согласно сертификации, в хозяйстве не используются антибиотики, минеральные удобрения, не применяется метод искусственного осеменения. Животные постоянно находятся на выпасе, поэтому их рацион отличается от сезона к сезону.

Справка о ферме: 600 га. Экстенсивное производство, мясное направление. Традиционные органические практики выращивания 19 в. с использованием технологий 21 в. Органические удобрения и органическое растениеводство. Собственное снабжение кормами на 100%.

Работа по сохранению локальных пород ведется и в Украине. Есть ряд хозяйств, которые разводят отечественную айрширскую породу крупного рогатого скота, украинскую бурую и локальную исчезающую — лебединскую. Больше о них — в наших последующих публикациях.

vachetigre.com