Об этом сообщается на сайте Черниговской ОГА.

«Это уникальное предприятие не только для Черниговской обл., но и для всей Украины. Оно популярно среди туристов, которые приезжают сюда на экскурсии, а также среди поклонников особой молочной продукции», — рассказал Александр Савченко, заместитель председателя ОГА.

Отмечается, что первые 25 буйволиц в ООО «ТАСБИО» появились два года назад, а сейчас поголовье насчитывает 81 животное, из которых дойные — 31. На ферме действует беспривязная система содержания скота на глубокой подстилке с возможностью выгула. Процесс доения — автоматизированный с использованием немецкого оборудования. Сейчас владельцы предприятия строят новый доильный комплекс, планируя увеличивать поголовье и объемы производства продукции.

Из молока буйволиц на ферме делают йогурт, ряженку, сметану, масло и сыры: рассольные, мягкие, полутвердые, а также рикотту. Крафтовая молочная продукция производится без искусственных добавок и в большом ассортименте. Посетителям фермы ее предлагают прямо на месте.