При поддержке |  

  молочные продукты, рынок молока
Молочный рынок — рост, тенденции и прогноз (2019 — 2024)

 

Рыночные аналитики компании Mordor Intelligence исследовали глобальный рынок молочных продуктов и определили прогноз его развития на 5 лет. По их данным глобальный молочный рынок вырастет на 5% и до 2024 года достигнет 703,5 млрд. долларов.

Мировое производство молока в 2018 году оценивалось в 843 млн тонн, против 811 млн т в 2017. Это продиктовано ростом производства в Индии, Турции, Европейском Союзе, Пакистане, Соединенных Штатах Америки и Аргентине. Оно компенсировало даже снижение производства в Китае и Украине.

На мировом рынке среди готовых к употреблению молочных продуктов доминируют молоко, затем масло, сыр, йогурт и замороженные десерты. Последние остаются самым быстрорастущим рынком в мире. Стимулирование мирового спроса на молочную продукцию обусловлено ростом общей численности населения, увеличением доходов и расширением сознания здоровья.

Ключевые рыночные тенденции

В последние годы динамично развивается направление молочной продукции, не содержащей лактозу. Растущий спрос на нее вызван достаточно большим количеством людей, которые имеют лактозную непереносимость. В частности, в США таких людей более 5%, в Европе — 10%, а в Китае — 90% населения имеют непереносимость лактозы. Безлактозные молочные продукты стимулируют продажи на этих рынках, а предложение таких товаров становится все более диверсифицировано. Соединенные Штаты производят 29% всей безлактозной потребляемой пищи во всем мире. Среднегодовой рост такого рынка оценивается в 7%.

Росту изрядно способствуют развивающиеся страны, куда мировой экспорт молокопродуктов составляет более 50%. Если западный рынок демонстрирует вялый рост, вызванный перенасыщением, конкуренции и инновационными продуктами, то развивающиеся страны растут более высокими темпами, руководствуясь сознанием здоровья.

Южная Америка является наиболее быстро растущим регионом, за которым следуют Ближний Восток и Африка. Вместе с тем, спрос на молочные продукты быстро растет во всем мире. Это, в свою очередь, стимулирует модернизацию молочного производства в растущих экономиках. А эффективное и устойчивое производство молочной продукции в этих странах, в свою очередь играет большую роль в обеспечении растущего населения мира.

Ландшафт конкурентности

Молочные продукты являются ключевой частью продовольственной жизни, которая присутствует как в общественном обслуживании, так и в товарах как конечный продукт (например, молоко или йогурт), либо как критический материал для знаковых продуктов, таких как пицца. Учитывая это, молочные продукты являются микрокосмосом пищевой промышленности. Рынок молока — это очень огромный рынок, на котором работают многие компании порождая высокую конкурентность. Основными мировыми игроками здесь являются Nestle, Lactalis, Danone, Фонтерра, Frieslandcampina. Вместе с тем, в результате динамического характера рынка, растущего спроса, небольших барьеров на входе здесь найдется место и для новых компаний.

Аналитический отдел АВМ по материалам Mordor Intelligence

comments powered by Disqus

Последние добавленные

29 мая 2020 г., 11:15:00

  На аукцион выставили маргариновый завод под Кропивницким

29 мая 2020 г., 10:40:00

  В Испании 7,3% продаж молока приходится на HoReCa

29 мая 2020 г., 10:10:00

  Сергей Иващук: Квоты на удобрения — это ручной режим перераспределения средств в агросекторе

29 мая 2020 г., 9:35:00

  Ученые Украины и Польши создали наноматериал для выращивания клеток для искусственного оплодотворения животных

29 мая 2020 г., 9:00:00

  Беларусь вошла в число крупнейших в мире сырных стран

28 мая 2020 г., 13:40:00

  «Молоко и ферма» 10 лет: поздравления от ООО «Пьотингер Украина»

28 мая 2020 г., 11:55:00

  «Молоко и ферма» 10 лет: поздравления от ООО «Молоко Витчизны»

28 мая 2020 г., 11:40:00

  «Введение квот на импорт удобрений — это перекладывание денег из кармана аграриев в карман олигарха», — заместитель председателя ВАР