Уже с середины лета объемы экспорта молочных продуктов начали стремительно падать несмотря на достаточно высокие цены мирового рынка. В то же время импорт молокопродуктов заметно вырос, что ранее наблюдалось только в межсезонье. 

Предложение сырья от хозяйств населения значительно сократилось, а именно из него большинство предприятий производит сухое молоко, казеин или сырные продукты в паре с маслом, предназначенные на экспорт. Сократилось производство этих продуктов и, кроме того, выросли внутренние цены. В результате в августе, по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, экспорт сухого обезжиренного молока упал в два раза (до 725 т), сливочного масла и сухой сыворотки почти на четверть, до 600 т и 1,4 тыс. т соответственно. Значительно уменьшились также объемы экспорта сырного продукта, молочных консервов и даже казеина, экспортные цены на который рекордно высокие за последние 8 лет.

В осенние месяцы внешние продажи будут еще более скромными.

Параллельно с падением экспорта происходит еще более существенное увеличение импорта. К постоянному росту импорта сыра или свежих молокопродуктов, как это ни прискорбно, все уже привыкли, но сейчас существенно возрос интерес и к ввозу сырьевых позиций — масла, сухого молока и даже сыворотки. В августе этого года в Украину завезли масла в 7,3 раза больше, чем в прошлом году (1,4 тыс. т), закупки сухого молока увеличились почти в 7 раз до 1,3 тыс. т, сыворотки на 48%.

Это не значит, что уже непосредственно сейчас в Украине существует дефицит этих товаров. Предусмотрительные импортеры закупают товар или на перспективу, понимая, что из-за нехватки сырья потом они будут дорогими, или же уже сейчас импортные товары для потребителей стоят дешевле, чем отечественные.