Об этом рассказал Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины, во время конференции «Молочный Бизнес-2019», информирует MilkUa.info.

«Последние 50 лет в мире наблюдается увеличение производства молока, а также наращивание поголовья. Практически все страны, которые наращивают производство молока имеют государственную поддержку отрасли», — отмечает Вадим Чагаровский.

В 2019 году в Украине произошло значительное сокращение поголовья и снижение производства молока. Фактически за 10 месяцев мы недополучает 400 тыс. тонн молока по сравнению с 2018 годом, отметил он.

Согласно статистическим данным сегодня в Украине производится 10 млн. тонн молока. При этом она потеряла 6-е место в рейтинге стран производителей коровьего молока, опустившись на 18-е место.

«Будем говорить откровенно нет у нас 10 млн. тонн молока, поэтому искать себя в рейтинге надо где-то на 25−30 месте.

В 2018 году Аграрный предприятия производили 2 млн. 760 тыс. тонн, из них на переработку поступало 2 млн. 720 тыс. тонн. Населения производило 7 млн. 330 тыс. тонн молока, на переработку попадало 1 млн. Вопрос, а делось 6 млн. тонн молока? Все понятно — их нет, статистика врет», — рассуждает председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины.

Он отметил, что надеяться на резерв в ресурсах не стоит.

Производство молочных продуктов сократилось на 3,6% по сравнению с 2018 годом.

В частности, значительное снижение производства произошло по категориям: масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая, детское питание сухое на молочной основе, казеин и казеинаты, сыр сычужный и сырный продукт и др.

Больше всего выросло производство: молока сухого цельного, сливок фасованных, йогуртов.

«При этом снижение рынка потребления не произошло. Все что недобрали было компенсировано импортом и фальсифицированными продуктами, которые работают за наличные», — отметил Вадим Чагаровский.