школьное питание, школьное молоко, безопасность школьного питания
Минэкономики разработало проект Методических указаний по применению системы безопасности пищевых продуктов в учреждениях образования

 

Минэкономики продолжает создавать надлежащие условия для контроля за безопасностью пищевых продуктов в учебных заведениях. Следующим шагом в реализации запланированных мероприятий по реформированию системы школьного питания является разработанный проект Методических указаний по применению системы безопасности пищевых продуктов (НАССР) в учебных заведениях.

Об этом говорится на сайте Минэкономразвития.

«Разработка, эффективное, действенное внедрение системы НАССР в школьных столовых — это вызов для педагогов. Но это очень важно и очень актуально, поскольку любые недостатки в вопросах применения системы безопасности пищевых продуктов в учебных заведениях могут повлечь негативные последствия и негативно повлиять на здоровье наших детей", — отметил заместитель Министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Сергей Глущенко.

Низкая динамика внедрения и использование системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР) в учебных заведениях — таковы результаты комплексного обследования 500 городских и сельских школ, проведенного в феврале — марте 2020 года по инициативе Елены Зеленской в рамках реформирования системы школьного питания.

Напомним, молоко может вернуться в украинские школы.

Проект Методических указаний определяет пошаговые меры по разработке и внедрению в учебных заведениях процедур, основанных на принципах системы управления безопасностью пищевых продуктов, а именно:

  • с чего начать и как правильно использовать ресурсы и избежать типичных ошибок;
  • что именно должны обеспечить программы-предпосылки системы НАССР и как их внедрить при различных типах организации питания;
  • как провести анализ опасных факторов, которые могут повлиять на безопасность пищевых продуктов, и определить критические контрольные точки;
  • как эффективно применить принципы системы НАССР в соответствии с оценкой рисков;
  • как разработать оптимальную систему ведения документации и избежать дополнительной нагрузки на ответственных работников.

В Минэкономики убеждены, что применение этих установок поможет учебным заведениям облегчить процесс адаптации к новым требованиям пищевого законодательства, позволит изменить подходы при предоставлении услуг по питанию и повысит уровень осведомленности персонала, задействованного в организации школьного питания.

«Внедренная система НАССР — это залог безопасного питания детей и подростков, а также действенный инструмент уменьшения уровня пищевых отравлений», — подытожил Сергей Глущенко.

Ознакомиться с проектом Методических указаний можно по ссылке.

Напомним, ранее Минэкономики разработало проект приказа об установлении гигиенических требований к школьным пищеблоков.


Справка: Проект Методических указаний направлено на реализацию Национальной стратегии развития безопасной и здоровой образовательной среды в новой украинской школе, одобренной Указом Президента от 25 мая 2020 № 195/2020, а также Плана мероприятий по реформированию системы школьного питания, утвержденного распоряжением Кабмина № 1008 от 5 августа 2020 года.

comments powered by Disqus

Последние добавленные

05 авг. 2022 г., 9:00:00

  Сыр и мир на пепелище: на россии проводят ежегодный сырный фестиваль

23 февр. 2022 г., 12:00:00

  Цены на сухое обезжиренное молоко в Украине и Белоруссии остаются низкими

23 февр. 2022 г., 11:30:00

  Экспорт молочных консервов растет

23 февр. 2022 г., 11:10:00

  Метаболические и гормональные изменения в транзитных коров

23 февр. 2022 г., 10:35:00

  В ВРУ на этой неделе планируют рассмотреть 10 аграрных законопроектов

23 февр. 2022 г., 10:15:00

  Пробиотик на основе бактерий рода Bacillus для молочных коров

23 февр. 2022 г., 9:40:00

  В 2021 году отмечается тенденция к увеличению объемов закупки сельхозтехники

23 февр. 2022 г., 9:00:00

  В Украине насчитывается 473 предприятия органического производства и переработки