Самуэль Малард, технический специалист новозеландской компании «MILK BAR»

Сергей Блюсюк, кандидат с.-х. наук, начальник отдела сервиса с КРС чешской компании «ТЕKRО»

Здоровые телята — залог успешного развития молочного скотоводства. Каждый теленок требует значительных затрат на «правильную» генетику, молоко, престартерные и стартерные корма, лучший заменитель молока, а также на содержание телят. Когда все идет гладко, выращивание будущего стада может быть чрезвычайно результативным, но часто наблюдаем, что в хозяйственных условиях выращивание телят есть слишком затратным как по времени, так и по ресурсам, не всегда оправдывает инвестиции.

Часто можно наблюдать, что потенциал телят не используется в полной мере. Не секрет, что при выращивании телят постоянно приходится заниматься их лечением, которое нередко вызывает значительное финансовую и эмоциональную нагрузку на ферму, когда у телят нет соответствующего прироста.

Много повседневных проблем является прямым результатом в условиях искусственной выпойки при выращивании телят. И эти проблемы настолько распространеные, что считаются нормальным поведением телят и принимаются как часть процесса для их выращивания.

Для понимания того, как решить эти проблемы, нужно лучше понять физиологию пищеварительной системы теленка. При сосании молока от коровы теленок использует как положительное, так и отрицательное давление (сжатие и сосание). Стимуляция дойки коровы сжатием приводит к синтезу окситоцина, который заставляет клетки вымени сокращаться и выводить молоко из альвеол в молочные цистерны над дойками. При сосании открывается сфинктер и теленок будет получать молоко с дойки. Ведь окситоцин не влечет до вытекания молока с дойки — дойковый канал должен быть физически открыт для выделения молока.

Теленок пьет медленно, один литр молока за 4−5 минут, при этом выделяется большое количество слюны. Слюна же, которая производиться при медленном сосании, имеет естественные антимикробные свойства и повышает иммунитет. Слюна поддерживает баланс рН в сичуге, и таким образом способствует сбраживанию молока.

Благодаря медленному поступлению молока и слюне, которая производится, ренин и другие ферменты успевают сбродить молоко, липаза — усвоить жиры, а лактоза — перевариться и раствориться в крови.

Естественно ссальное действие при использовании положительного и отрицательного давления способствует закрытию пищеводного желобу и образует трубку, так что молоко, обходя рубец, попадает в сычуг. Молоко в рубце может быть губительным для телят. В рубце есть ферменты для переваривания концентратов и корма, но эти ферменты не могут переварить молоко. Молоко бродит и образует молочную кислоту. Молочная кислота попадает в кровоток теленка и может вызвать депрессию, отсутствие аппетита, а иногда и смерть. В природе этого никогда не происходит.

Доктор Джим Квигли пишет:

«Для здоровья теленка жизненно важно, чтобы все молоко попадало в сычуг. Если молоко поступает в рубец в результате быстрого заглатывания, выпойки через трубку или из ведра, это может вызвать боли в кишечнике, поскольку ферменты в рубце неспособны переваривать молоко. Молоко в рубце — это главная причина ацидоза рубца и отсутствия прироста".

Зная как работает система пищеварения, понимаем, что поведение некоторых телят в искусственной среде является неестественным. Телята реагируют на физические раздражители, поэтому, наблюдая за ними во время кормления, мы можем многое узнать о том, как они себя чувствуют физически.

Многое в поведении телят настолько общепринято, что мы считаем это нормой, но если внимательно понаблюдать, можно заметить связь между поведением телят и тем, как мы их выпаиваем, и, в конечном счете, как это влияет на общий прирост телят.

Перекрестное сосания — когда после выпойки телята сосут друг друга. Этого можно не заметить, если ведра для выпойки наполнены, и телят оставили одних во время кормления. Однако стоит уделить время, чтобы убедиться, что перекрестного сосания нету, так как оно может стать причиной инфекции в краткосрочной и ущерба в долгосрочной перспективе.

Быстрые выпойки приводит к перекрестному сосанию, которые влияют на будущий прирост телки, которую переводят в стадо. Шалма писал:

«Телята, которые сосут друг друга, могут нарушить развитие формирующегося вымени. Если учесть передачу возбудителей мастита, это может стать причиной мастита у телок".

Также в исследованиях Дженсена и Будде указывается:

«Сосание незрелого вымени может привести к преждевременному удалению кератиновой пробки, которая защищает отдельные соски от инфекции, особенно у телок при первой лактации, а также стать причиной инфекции пупка и кожи».

Если понаблюдать за телятами после выпойки, можно заметить, что время, потраченное ими на перекрестное сосание, непосредственно связано со скоростью, с которой они пьют.

Например:

• Теленок, который выпивает 4 л от коровы или из соски с медленной пропускной способностью, сделает это в течение 12−15 минут. После выпойки оно будет спокойным и расслабленным, а рефлекс сосания им доволен.
• Если же теленок выпивает 4 л за 8 минут или меньше, то последующие 4−5 минут он потратит на перекрестное сосание, чтобы удовлетворить естественное желание сосать.

В 2014 году было проведено научное исследование в Новой Зеландии для оценки влияния скорости потока молока у телят. Среди опубликованных результатов видим, что среди телят, которых кормили из соски МИЛК БАР с контролируемым потоком молока, после выпойки не было перекрестного сосания, и вымя, в частности сосковый канал были без повреждений, как показано на фотографиях. Кератиновая пробка оставалась невредимой, а дойковый канал был герметичным и защищенным от патогенов.

В телят, которых випаевали из соски с высокой пропускной способностью, сильно проявилось перекрестное сосание после кормления, также наблюдалось разрушение кератиновой пробки, что делало дойковый канал уязвимым для инфекций. Типичным решением проблемы перекрестного сосание является индивидуальное содержание телят или использование «носового кольца». Оба решения являются ограничительными мерами и не решают проблему быстрой выпойки. При кормлении телят с естественной скоростью, когда используется соска с контролируемым потоком молока, решается проблема перекрестного сосание и телят можно безопасно кормить в группах с минимальным риском.

Выпойки телят в группах значительно сокращает затраты времени и трудовых ресурсов. Исследование, проведенное в Университете Британской Колумбии, показало, что телята, которых удерживали в паре, продолжали набирать живой вес после отлучения от молока, в то время как телята, которых удерживали индивидуально, показывали отставание в среднесуточных приростах после отлучения. Телята, которых удерживали в группах или в парах, также обнаруживают признаки группового обучения. В исследовании, проведенном в государственном университете штата Юта, телята, которые содержались в группах, научились есть стартер в более раннем возрасте, чем телята, которых удерживали индивидуально.

Основными причинами алиментарной (пищевой) диареи могут быть плохое пищеварение и стресс. Причиной стресса могут служить различные факторы — это может быть бесконтрольные выпойки, скачкообразные изменения в концентрации заменителей молока или некачественные заменители молока. Экологический стресс также может сыграть свою роль. Телята чувствительны к внезапным изменениям погоды, сквознякам, или  холодным, сырым или влажным телятникам или домикам для телят.

Пищеварительный стресс является важным фактором. Если уровень рН в сичуге не сбалансирован и кислотная секреция снижена, сбраживание молока и усвоение молочного белка ухудшаются. При недостаточном сгущении избыток сахара (лактоза) попадает в кишечник, где является питательной средой для таких патогенных микроорганизмов как E. Coli, количество которых быстро увеличивается при контакте с сырым молоком или лактозой. Это главная причина алиментарной диареи у телят.

Департамент базовых отраслей промышленности штата Виктория пишет, что

«как правило, диарея может быть связана с недостаточным перевариванием молока в сичуге. Пищевая диарея представляет собой конечный результат избытка лактозы в кишечнике, когда молоко слишком быстро поступает из сычуга и, как следствие, не может достаточно быстро расщепляться. Пищевая диарея часто переходит в инфекционную диарею. Для патогенов избыток лактозы служит питательной средой для увеличения их численности".

Кроме затрат и дополнительной рабочей нагрузки во время лечения телят с пищевой диареей, исследования показали, что у телят, которые пропоносилы к отлучению, наблюдается снижение среднесуточного прироста, что может повлиять на оплодотворение. Дальнейшие исследования показали, что пищевая диарея к отлучению негативно влияет на выработку молока в период первой лактации.

Исследование Свенссона и Халтгрен показали, что у коров, перенесших диарею в легкой форме в течение первых трех месяцев жизни, надой был на 344 кг ниже, чем у тех, у которых не было диареи.

Улучшение усвоения и всасывания лактозы является решающим фактором для снижения диареи. Из исследований знаем, что регулируемый поток молока, которое потребляет теленок, оказывает положительное влияние на пищеварение, что способствует хорошему сбраживанию молока и улучшает усвоение лактозы. Выделение слюны помогает сбалансировать уровень рН, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему.

Опубликованные исследования показали, что «в условиях фермы система сосок с медленным потоком молока (Milk Bar Teat) может уменьшить случаи диареи, а также другие проблемы с пищеварением у молодых телят при пиковом потреблении молока (до 15 дней), благодаря перевариванию большего количества питательных веществ в кишечнике, препятствуя попаданию непереваренных питательных веществ в заднюю кишку «(LWT Animal Nutrition).

Во время этого исследования содержание сычуга проверяли через 2 часа с помощью образцов, которые принимали после кормления для измерения уровня лактозы в сичуге и кишечника (фото 2). В телят, которых випоювалы с клапанной соски с высокой пропускной способностью, наблюдалось недостаточное сбраживания с кусочками скисшего молоко, которые плавали в водянистой жидкости. В сичуге оставался высокий уровень лактозы — 12 мг/г, также высокие концентрации были в кишечнике и фекалиях. При этом у телят, которых випоювалы из соски МИЛК БАР, наблюдалось густое и равномерное сбраживания. Через 2 часа после кормления лактоза оставалась в концентрации только 3 мг/г, что указывает на более эффективное всасывание в кровоток.

Исследования подтверждают, что кормление телят с помощью контролируемого потока может уменьшить случаи пищевой диареи или даже ее полностью устранить, высвобождая время для персонала и снижая расходы на лечение.

Среднесуточный прирост живой массы телят до отъема вызывает существенное положительное влияние на показатели первой лактации каждые 100 г среднесуточного прироста к отлучению означают дополнительные 85−111,3 кг молока во время первой лактации (Соберон и др., 2012).

Все мы хорошо знаем, что у теленка является процесс перехода от переджуйного к жвачному периоду. В течение первых трех недель вся энергия поступает из молозива или молока. В течение первых нескольких недель теленок не получает энергии из концентрата, поэтому важно кормить его достаточным количеством молока, чтобы удовлетворить все потребности в энергии. Однако, для начала формирования рубца престартерный гранулированный комбикорм с первой недели является важным фактором. Рубец начинает формироваться примерно на четвертой неделе. Небольшое количество энергии поступает из престартера, но большая часть энергии все еще из молока. К концу шестой недели (42 дней) рубец должен быть достаточно развит, чтобы молоко могло быть обезжиренное. Если теленок съедает 700 г престартера в день, то можно начинать уменьшать объем суточного потребления молока, однако не переходить на одноразовое кормление в возрасте до 42 дней.

До 12 недели рубец должен быть достаточно сформированным, чтобы теленка  можно было дальше кормить кормами растительного происхождения.

Итак, чтобы избежать потерь в живом весе при отъеме, важно, чтобы у теленка был престартер с первой недели жизни в неограниченном количестве, а когда он съедает 700 г престартера, молоко можно начать уменьшать и кормить один раз в день.

Важно, чтобы телята, которых выпаивают молоком один раз в день, кормить вечером. После этого теленок будет спать с полным желудком и будет оставаться голодным в течение дня. При наличии престартера в неограниченном количестве он будет потреблять больше, и рубец будет формироваться быстрее. При условии, что теленок потребляет минимум 1 кг престартера или его живой вес при рождении удвоился, после 8-ми недель можно осуществлять его отлучение.

Чтобы программы по полноценному питанию были максимально эффективными, для телят важно, чтобы лактоза усваивалась лучше. Лактоза выделяется из сброженного в сичуге молока. Она расщепляется на глюкозу и галактозу, которые поступают в кровоток, являясь основным источником энергии для телят.

Контролируемые исследования показывают устойчивую и сильную тенденцию к повышению показателя среднесуточного прироста живой массы, когда телят кормят из соски с контролируемым потоком.

«Получается, что использование сосок с медленным потоком для кормления телят с первого дня жизни и до отъема существенно влияет на процессы пищеварения в несформированном кишечнике. Такие улучшения в пищеварении и формирования рубца у телят могут способствовать усвоению молока и других кормов, что приведет к улучшению показателей прироста «(Journal of Applied Animal Nutrition)

Таблица

Проводя исследования опубликованных данных и понимая физиологию телят, мы предлагаем посмотреть видение о выращивании телят, внося положительные изменения.

Если мы будем уделять столько же внимания тому, как пьют телята, как и тому, чем их кормят, мы действительно сможем заметить, как потенциал прироста живой массы телят будет использоваться с максимальной отдачей. Долгосрочные производственные показатели будут улучшаться, а расходы снижаться.

Использование системы МИЛК БАР, что помогает пищеварительной системе правильно функционировать, является важным инструментом для получения максимальной отдачи от молочных телят для их здоровья с самого рождения и эффективных показателей в будущем.

5 преимуществами конструкции СОСКИ МИЛК БАР®

ДЛЯ СЧАСТЛИВЫХ ТЕЛЯТ

1. ВНУТРЕННЯЯ ПАУТИНА. Мы ее не видим, но она гарантирует, что телята медленнее сосут и получают молоко с естественной скоростью;
2. ЗАКРУГЛЕННЫЙ КОНЕЦ. Вы когда-нибудь видели корову с заостренным соском? Конечно нет, потому соски МИЛК БАР должны быть мягко закругленные. Это гарантирует, что теленок не натрет неба;
3. ПЕРЕВЕРНУТЫЙ НАКОНЕЧНИК. Соски не вывернуты, что помогает телятам медленнее сосать, как это происходит при сосании коровы. Благодаря такому кормлению телята растут здоровыми;
4. СПЕЦИАЛЬНАЯ РЕЗИНА. Cоскы МИЛК БАР сделаны из специальной резины, которая помогает телятам медленнее сосать, но достаточно мягкая для легкого привыкания;
5. ВЕРТИКАЛЬНАЯ ЩЕЛЬ. Благодаря вертикальной щели в соске молоко попадает в ротовую полость теленка в необходимом количестве. Это помогает защитить рубец и легкие, убедившись, что молоко не переливается.

Комментарий по хозяйству:

Мы имели возможность сравнить различные системы выращивания телят — выпаивали из ведра, использовали автомат для прополке, а с недавнего времени, на основе длительного исследования, перешли на систему Milk Bar.

После рождения теленка сразу приучается к прополке из соски с помощью тренировочной бутылки, далее — до 14 дня от рождения содержится в индивидуальной клетке на молоке, после чего — группами по 6 голов в заменителе молока при свободном доступе к престартерному комбикорму. Для выпойки молока используются при этом соответственно индивидуальные и групповые кормушки МИЛК БАВ. Результаты, полученные при такой системе, действительно приятно поражают!

Марьяна Околович, ветеринарный фельдшер, ООО «Бучачагрохлебпром», Тернопольская область