грубые корма,
микотоксины
Микотоксины в грубых кормах
Пораженный плесневыми грибами силос негативно влияет на здоровье и продуктивность животных. Некоторые виды микроскопических грибов продуцируют ядовитые вещества — микотоксины, которые отличаються химической формуле, токсичностью и механизмом действия.
Об этом рассказывает Хорст Ауэрбах, эксперт по заготовке кормов из Германии.
Микотоксины — продукты метаболизма плесневых грибов. Известно более 400 видов химически отличаемых микотоксинов, из которых небольшое количество научно исследовано.
Микотоксины оказывают различное влияние на животное: гепатотоксическое, нефротоксическое, нейротоксическое, иммунодепрессивное, канцерогенное, репротоксичное, мутагенное. Невозможно спрогнозировать, как некий микотоксин повлияет на корову.
Силос чаще всего загрязнен микотоксинами, выработанными Penicillium roqueforti и Aspergillus fumigatus.
Распространение видов плесневых грибов связано с климатом. Например, в сухих и жарких странах в силосе преобладать Aspergillus.
Немецкие ученые исследовали и изучали концентрацию в силосе микофеноловой кислоты.
Результаты показывают, что ее концентрация может достигать 23−35 тыс. μг/кг силоса. Это очень высокий показатель, который может привести к ослаблению иммунной системы животного после употребления загрязненного корма.
Подробнее о том, какие виды микотоксинов встречаются в силосе чаще всего и как уменьшить их содержание в корме читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (57), апрель 2020.