Время риска заражения ими напрямую зависит от объемов потребления корма. Однако известно, что в рубце жвачных животных (в частности молочных коров) есть защитные микроорганизмы, которые помогают животным противостоять заражению.
Учитывая технологии современного молочного скотоводства корм через рубец проходит довольно быстро, и поэтому защитные микроорганизмы имеют меньше времени для детоксикации микотоксинов. Вероятность заражения усиливается рядом факторов: слабая микрофлора, несбалансированный рацион, значительное содержание микотоксинов в корме. При таких условиях микотоксины избегают детоксикации микроорганизмами рубца и всасываются через кишечник. Симптомы микотоксикозов у коров могут быть различными и зависят от вида микотоксинов и их взаимодействия с другими стрессовыми факторами, в частности такими, как инфекционные заболевания, ненадлежащие условия содержания и т.д..
Выявление микотоксикозов у коров
Это длительное и нелегкое дело. Некоторые микотоксины (например, зеараленон) поражают репродуктивную систему, поэтому распознать их относительно легче. Признаком других может быть снижение производительности, заражение молока, общее ухудшение здоровья коров. К сожалению, распространенным является заражение со скрытыми симптомами.
 Наличие микотоксинов в корме чаще всего проявляется в нарушении обмена веществ, задержке отделения плаценты, мастите, метрите, хромоте, заметном снижении надоя. Скрытые микотоксикозы провоцируют уменьшение продуктивности коров, ухудшение качества молока и нецелесообразно рост расходов на ветеринарную терапию.
Способ действия
 Микотоксины являются основными провокаторами ухудшения здоровья и продуктивности животных с хроническим характером действия. Распространенными сигналами заражения коров обозначены четыре: 1 — снижение объемов потребления корма или полный отказ от него 2 — ослабленный метаболизм и усвоение питательных веществ, 3 — сбой в функционировании эндокринной и экзокринной систем 4 — иммунодепрессия.
Мастит и метрит
Воспаление молочной железы (мастит) чаще всего является следствием бактериальной или грибковой инфекции, микоплазмоза. Возникновения инфекций в молочной железе провоцируют механические, термальные травмы и химические поражения. Вероятность возникновения мастита также зависит от взаимодействия организма-носителя, возбудителя и условий среды.
Под понятием метрит понимают воспаление эндометрия и мышечного слоя матки. Послеродовые факторы риска возникновения метрита: задержка отделения плаценты, тяжелое отела, отела двойней, лактационный мастит, кетоз и т.п..
 Результаты исследования на одной молочной ферме (3200 дойных коров, 3000 телок, 400 телят) показывают, что когда в рацион добавить деактиватора микотоксинов «Микофикс ^® Плюс» (15-30 г на корову в день), средний показатель уменьшения случаев мастита и метрита составляет 30,3% и 32,5% соответственно. Схематически это показано на графиках 1 и 2.

График 1. Случаи мастита на протяжении 158 дней, проценты

График 2. Случаи метрита на протяжении 151 дня, проценты

Хромота
 Когда корм заражен, микотоксины также являются причиной увеличения случаев заболевания хромотой. Она влечет немалые финансовые потери из-за уменьшения производства молока, ухудшение воспроизведения, рост количества отбракованных коров и дополнительные ветеринарные расходы. 2010-го года ученые (Pirestani and Toghyani) доказали, что увеличение в тонне кормов концентрации афлатоксина с 13,01 до 110,63 мг поднимало содержание афлатоксина М1 в молоке). Чем выше была степень загрязнения корма и молока, тем больше возникало проблем с отделением плаценты и хромотой.
Тесная связь между содержанием афлатоксина и хромотой можно объяснить тем, что афлатоксин влияет на чувствительный мягкий хрящ копыта. Кроме того сравнения здорового скота и хромого свидетельствует, что у хромых животных период между отелом и первым искусственным осеменением и, соответственно, оплодотворением несколько длиннее. Эту разницу можно объяснить тем, что животное испытывает боль и неудобства, вызванные хромотой, которые могут быть причиной поражения афлатоксином, из-за чего снижается потребление корма и имеет место гормональный и питательный дисбаланс (Ozsoy’s et al., 2005; Sood and Nanda, 2006). Также исследователи заметили (Korosteleva et al., 2009), 500 мг/т деоксиниваленолу снижают фагоцитное и нейтрофильное, вследствие чего можно наблюдать серьезные симптомы, когда случается мастит или хромота. Хромота является одной из доминирующих клинических признаков отравления алкалоидами головни вместе с уменьшением веса и агалактия (Whitlow, 1993).
Выводы
Хорошо известно, что почти все микотоксины подавляют иммунную систему и ухудшают работу рубца — даже если эти нарушения не приводят к метаболическим или физиологическим расстройствам. Важно понять, что микотоксины уменьшают потребление корма, а это приводит к уменьшению молочной продуктивности. Поэтому правильно организованное кормление в сочетании со снижением риска заражения микотоксинами — гарант вашей прибыли.