сухое молоко,
сгущенка
Lactalis Ingredients представила сухое молоко для сгущенки
Lactalis Ingredients представила, выпущенный на заводе в Германии продукт — термостабильное сухое молоко для производства сгущенного и концентрированного молока.
По прогнозам международных аналитиков, рост потребления сгущенного и концентрированного молока составит 2% в год в период с 2019 по 2024 гг.
Основной рост приходится на страны Латинской Америки, Ближнего Востока, в меньшей степени — страны Азии.
Использование свежего молока-сырья в этих регионах не всегда возможно, ограничено условиями. Поэтому часто переработчики используют сухое молоко.
Lactalis изготавливает ингредиент путем сушки обезжиренного молока, которое подвергается специфической термической обработке.