Он отмечает, себестоимость украинского молока тесно связана со стоимостью концентрированных кормов. Большую долю надоя наш фермер получает из концентрированных, а не из основных кормов. Подорожание концкорма привело к снижению доходности производителей молока.

• На какие показатели производства нужно фермеру выйти, чтобы не терять рентабельность в такие моменты?
• Отечественные производители молока привыкли «меряться» надоями. Однако насколько этот показатель надежен в оценке экономической эффективности хозяйства?
• Одинаково ли эффективные предприятия, которые производят одинаковое количество молока на корову?

«Чтобы ответить на эти вопросы, оценим четыре украинских хозяйства по критериям экономической эффективности, которыми пользуются европейские фермеры. При этом сравним наши фермы с европейскими, ведь нередко сталкиваюсь с мнением, что мы доим больше, наши хозяйства экономически рентабельные и нам нужно заимствовать новые технологии и учиться у других стран", — отмечает Владимир Мирненко.

По украинским меркам выбраны фермы имеют хорошие показатели. Учитывая эти цифры, как бы вы оценили их по 5-балльной системе?

Фермы были оценены по пяти основным европейским показателям:

• целесообразность использования концентрированных кормов;
• грамы концкорма на килограмм молока
• надой в течение жизни;
• жизненная эффективность (сколько молока приходится на 1 день жизни коровы)
• доля надоя из основных кормов.

Детальный анализ и выводы уже вскоре ищите в свежем выпуске журнала «Молоко и ферма» № 3 (64), июнь 2021.