Об этом рассказывает Валентин Ефимов, к. Вет. н., заведующий отделом физиологии, биохимии и химико-токсикологического анализа, Biosafety-Center Днепропетровского ДАЕУ.

В лаборатории определяют влажность, активную кислотность (рН), количество и соотношение органических кислот (молочной, уксусной и масляной), содержание каротина, а также основные показатели питательности корма.

Доброкачественный силос имеет структуру исходного сырья, светло-зеленый или бурый окрас. Зеленый или грязно-зеленый цвет указывает на низкое качество силоса. Кислотность нормального или умеренно кислого силоса составляет 4,0−4,2.

Отличный по качеству силос имеет такое соотношение кислот: молочной — более 75%, уксусной — менее 25%, масляной — нет. В хорошем силосе: менее 60% молочной кислоты, более 40% уксусной и вовсе нет масляной. Плохой силос: молочной кислоты — 25−50%, уксусной — менее 25%, масляной — 10−30%. Оценивая качество силоса, обращают внимание также на его загрязненность землей и пораженность плесневыми грибками.

Подробнее о том, как отбирают силос и сенаж для исследования, об основах консервирования корма, а также последствия скармливания недоброкачественного корма, читайте в журнале «Молоко и ферма», № 4 (59), август 2020, в статье «Оценка качества силоса и сенажа» .