Использование влажного консервированного зерна в кормлении мясного и молочного скота имеет много преимуществ. И все же эффективность его использования требует немалого внимания к срокам сбора, обработки (измельчение, плющение), условий хранения и менеджмента кормления.

Преимущества

Консервированное влажное зерно кукурузы — это зерно, собранное при влажности 24% и выше, сохраняется в силосной яме, полимерном рукаве или других силосных сооружениях и используется в виде корма КРС.

Преимущества консервированной кукурузы:

• Подобное сухому зерну содержание энергии и протеина.
• Отсутствие затрат на высушивание.
• Как правило, большая урожайность при меньших потерях на поле.
• Можно выращивать поздние сорта, которые имеют больший потенциал урожайности.
• Можно собирать раньше, избегая трудностей, связанных с неблагоприятными погодными условиями, а также равномерно распределить рабочую нагрузку на период заготовки.

Недостатки

Их немного, но они есть, и если на эти слабые стороны не обратить внимание, то желаемого эффекта от скармливания такого зерна не будет.

• Для хранения влажного зерна может потребоваться дополнительное хранилище и оборудование для измельчения или плющения.
• Неправильное силосование приводит к порче корма — значит, к потерям при хранении.
• Влажное зерно кукурузы, как правило, ферментируется скорее в рубце и требует тщательного соблюдения менеджмента кормления и кормового стола.

Сбор

Для оптимального хранения влажное зерно кукурузы рекомендуют собирать при влажности 24−33% (максимальный уровень — 40%). При таких показателях влажности может возникнуть необходимость в настройке уборочной техники, чтобы кочаны обмолачивались равномерно. Допускается частичное повреждение зерна, поскольку оно все равно измельчается или плющится перед силосованием.

Измельчение/плющение

Перед закладкой на хранение влажное зерно измельчают или плющат. Такая переработка вместе с тщательным трамбованием нужны для того, чтобы вытеснить кислород из массы. Цель измельчения и плющения — получить не более 5% мелких частиц и не более 5% целых зерен.

С точки зрения кормления, лучше применять технологию плющения (по сравнению с измельчением), тогда масса будет содержать меньше мелких частиц и уменьшается риск возникновения ацидоза у животных.

Хотя измельченные влажное зерно может вызвать быструю руминальну ферментацию и поэтому увеличивается риск ацидоза, это становится проблемой только тогда, когда рацион содержит более 50% консервированной влажной кукурузы. Когда увеличить долю влажной послеспиртовой барды, риск уменьшается, что объясняется уменьшением общего содержания крахмала в рационе. Впрочем, на многих молочных фермах влажное зерно кукурузы перемалывают для лучшего руминального переваривания, поскольку содержание зерна в рационе обычно менее 50%. В таком случае проблема ацидоза, как правило, не возникает.

Закладка на хранение

При влажности зерна ниже 27% нужно добавлять воду для лучшего уплотнения массы и ферментации. Рекомендуют 11,36 л воды на тонну зерна на каждый процентный пункт, ниже отметки 27%.

Силосная яма или траншея

Считается лучшим хранилищем для больших объемов зерна кукурузы, собранного за короткий период времени. Но для этого нужны мощная плющилка или молотковая дробилка для быстрой его переработки.

Уплотняют массу тракторами, которые могут быть оснащены бульдозерным отвалом или фронтальным погрузчиком.

Во время забора корма из хранилища фронтальный срез надо держать свежим, чтобы не допустить нагрева. Поэтому важно, чтобы ширина силосной ямы соответствовала уровню забора. Силосная яма, разделенная на несколько более узких отсеков, может принести больше пользы, чем одна широкая. В силосных ямах с бетонным основанием и стенами силосная масса меньше портится, также они удобны для техники.

Надлежащее уплотнение/трамбовка зерна в силосной яме имеет очень важное значение, ведь надо вытеснить кислород из массы. Хорошая трамбовка, накрытие и соблюдения правил отбора корма существенно уменьшают его потери.

Чтобы получить силосованное зерно хорошего качества, минимальный уровень плотности должен быть 721 кг СВ на кубический метр. Независимо от типа хранилища масса должна быть покрыта пленкой, что создает анаэробную среду и минимизирует потери. Пленку следует периодически проверять и ликвидировать повреждения.

Полимерные рукава

Они наполняются с помощью специального оборудования для упаковки силоса. Давление регулируют в зависимости от вида корма. Полимерные рукава бывают разного размера и длины.

Перед закладкой зерна в рукава нужно подготовить поверхность: убрать камни, остатки строительных материалов и т. д. Также должно быть достаточно площади для оборудования, которым будет закладываться зерно. Перед использованием рукава следует проверить на наличие дыр, так как проникновение кислорода в этих местах будет портить корм.

Консерванты

Некоторые виды консервантов могут использоваться для уменьшения процесса ферментации и потерь при кормлении. Если зерно замороженное или собранное при влажности, ниже оптимальной, не помешает рассмотреть использование заквасок на основе молочнокислых бактерий. Использование кислот может быть оправданным, если початки кукурузы были поражены плесенью. Перед применением консерванта стоит ознакомиться с результатами исследований по использованию продукта.

Питательный состав и кормление

По содержанию энергии влажное зерно вроде сухого плющенного (см. таблицу 1). Однако влажное зерно, как правило, лучше переваривается в рубце и во всем пищеварительном тракте по сравнению с сухим плющеным. Это значит, что производителю следует обращать особое внимание на менеджмент кормового стола во время кормления скота влажным зерном.

Таблица 1. Питательный состав зерна кукурузы различной технологии сбора, хранения и переработки

Источник: AS-1182, «Alternative Feeds for Ruminants».

Надлежащее управление кормовым столом включает:

• тщательное перемешивание всех ингредиентов рациона, а также добавление ионофоров и кормовых добавок;
• кормление в одно и то же время ежедневно;
• контроль потребления корма и корректировки раздачи;
• наблюдение с целью выявления признаков ацидоза или потери аппетита.

Кроме того, влажное зерно кукурузы быстрее портится на кормовом столе, чем сухое плющеное. Более того, оно может портиться и во время хранения, особенно летом, при нарушении технологий закладки (уплотнения), накрытия и отбора.

Результаты исследований в Небраске свидетельствуют о преимуществах использования смеси влажной кукурузы и плющеной сухой на заключительном этапе откорма бычков. Другие — о преимуществах смеси влажного зерна и влажной послеспиртовой барды, также в откорме.

Недозрелое зерно кукурузы можно эффективно использовать в виде корма. Исследование Университета Северной Дакоты показали, что продуктивность бычков, которым скармливали недозрелое зерно в виде консервированной кукурузы, равна производительности бычков, которых кормили созревшим зерном. Для более тщательного формирования рациона рекомендуют сначала сделать анализ питательного состава зерна.

Итак, сбор кукурузы в виде влажного зерна имеет ряд преимуществ. Его питательный состав и уровень влажности может различаться в зависимости от сроков уборки, урожая, гибрида и других факторов. Во избежание потерь продукта при хранении следует соблюдать все рекомендации обработки и закладки. Следует уделять внимание кормлению, поскольку влажное зерно кукурузы быстрее переваривается по сравнению с сухим. Соответственно лучший менеджмент кормового стола является важным фактором успешного кормления.

По материалам статьи Грега Ларди «Harvesting, Storing and Feeding High-moisture Corn» (Университет штата Северная Дакота, США)