Для производителей молока выращивание здорового молодняка связано с достижением конкретных целей:

— суточные привесы от 650 до 950 г;

— вес 570 и более килограммов в возрасте 20−24 месяца (речь идет о голштинской породе);

— максимальное увеличение производства молока в течение первой лактации и достижения более ранней лактации.

Первотелки, которые отелились в 32 месяца, в среднем лишь 18% времени своей жизни тратят на производство молока по сравнению с 48% у животных, которые имели первый приплод в 22 месяца.

Достичь этих целей будет несложно, если телята будут расти здоровыми. Заботясь об их здоровье, вы заранее готовите следующее поколение вашего молочного стада.

Первые шесть недель после рождения — важнейшие в жизни телочек. Они влияют на их продуктивность в следующие два года. Известны различные системы выпойки молодняка в неонатальный период. Некоторые — затратные, другие — более трудоемкие, но система, которую вы выбираете, должна гармонировать с условиями вашей фермы и персоналом.

Молозиво

Ключом к хорошему старту есть правильный менеджмент молозива.

Надлежащее количество молозива имеет свои преимущества:

— снижение расходов на лечение и смертности;

— повышение показателей роста и эффективности кормления;

— уменьшение возраста при первом отеле (цель — 20−24 месяца);

— увеличение молочной продуктивности во время первой и второй лактации.

Качество молозива имеет не меньшее значение, чем его количество. Прежде всего, она зависит от здоровья тельных коров. Здоровое животное способно к воспроизводству, без проблем переходит от сухостоя к лактации и будет иметь минимальные метаболические расстройства, связанные с отелом. Чистое вымя и соски, время доения после отела, чистота посуды и оборудования для хранения и выпойки молозива также влияют на его качество.

Первое кормление является стартом для дальнейшего развития телочки как будущей коровы. Известно, что в течение первых нескольких часов жизни пищеварительная система теленка способна впитывать огромное количество молекул. Это означает, что вместе с иммуноглобулинами в организм могут попадать бактерии. Зараженное молозиво при первом кормлении представляет угрозу для теленка, ведь его организм не различает бактерии и иммуноглобулины. Если во время нескольких первых даванок оно получило зараженное молоко, то вы столкнетесь с нарушением состояния его здоровья. Цель состоит в том, чтобы как можно быстрее выпоить чистое молозиво. Уже через 10−14 часов после рождения уровень всасывания значительно уменьшается (график 1).

График 1.

Источник: Moor et al., JAVMA 2005.

Существуют различные способы выпойки молозива. В большинстве случаев теленок потребляет его самостоятельно. В другом случае используют вспомогательные средства, чтобы скормить надлежащее количество.

Относительно количества молозива, то, по мнению американского эксперта, следует выпаивать 4 л в первые 6 часов жизни. И чем больше, тем лучше, в зависимости от размера теленка.

График 2 отражает, как количество молозива влияет на уровень производительности в первую и последующие лактации.

График 2.

Источник: Faber et al., 2005.

Обязательно следует проверять, действительно ли работники выпаивают надлежащее количество молозива. Делают ли это, принимая пробы крови телят после выпойки от 24 часов до 7 дней после рождения. Обычно помощью используют рефрактометр. При успешной передаче пассивного иммунитета содержание белка составляет >5,5 г/дл, средним показателем считается 5,0−5,5 г/л. Что касается общего показателя по ферме, то существует мнение, что программа выпойки телят является эффективной, когда >90% телят имеют концентрацию белка в крови на уровне >5,0 (Tyler, 2003) или >85% ->5,5 г/дл (McGuirk, 2004). На многих американских фермах записывают имя работника, присутствующего при отеле коровы, и фиксируют количество випоеного молозива. Анализ крови помогает установить, правильно ли работник выполнил свою работу. Таким образом вы можете отслеживать уровень заболеваемости и смертности в зависимости от каждого рабочего. Благодаря учету можно мотивировать положительные изменения на ферме.

Качество молозива можно повысить путем вакцинации коров. Пневмония — одна из самых распространенных болезней у телят в период от рождения до 5-месячного возраста. Часто фермеры вакцинируют против этой болезни только телят. Однако если в стаде наблюдаются даже минимальные проблемы с пневмонией, следует вакцинировать все стадо. Важно вместе с ветеринаром разработать программу вакцинации в зависимости от ситуации с заболеваемостью поголовья. Для разных ферм она будет разная.

Респираторные инфекции приводят к снижению суточного привеса телят, значительно уменьшают его шансы на переход в молочное стадо, а также повышают вероятность отела в возрасте старше от 25 месяцев. Исследования канадских и американских ученых показали значительное снижение молочной продуктивности во время первых двух лактаций у животных, перенесших клиническую форму болезни в раннем возрасте.

Профилактика заболеваний телят начинается с коровы. Обратите внимание на следующие моменты:

— чистоту поилок для тельных и новотельных коров;

— достаточно места у кормового стола для всех коров;

— достаточно пространства в стойлах для животных до и после отела.

Обычно корова, попивая воду, прополаскивают рот и таким образом загрязняет поилку. Поэтому лучший способ уменьшить количество метаболических заболеваний во время растела — ежедневно до и после растела мыть поилки и менять воду. И обязательно пропишите это в протоколах для работников.

Кормление молоком

В естественных условиях, когда корова кормит теленка, оно потребляет за день молока 16−24% от своего веса (то есть 7−10 л при весе 45 кг) за 6−8 подходов. На большинстве ферм телят поят дважды в день по 4 л. Однако среди производителей есть те, которые предпочитают усиленной системе выпойки. По словам Дэвида Рейда, она биологически целесообразна, и нужно стремиться к тому, чтобы теленок потреблял 8 и более литров молока в сутки. Специалист убежден, что стоит добавить еще одну порцию. Выдерживать одинаковые промежутки времени между ними не обязательно.

Исследования в Университете Британской Колумбии показало, что молочные телята способны потреблять больше молока, чем им обычно выпаивают. Во время эксперимента животные, которым давали молока вволю, потребляли его в среднем 8,8 кг в день по сравнению с 4,7 кг по традиционной схеме (см. график 3).

Через 24−26 дней количество выпитого молока снижается, что связано с увеличением потребления сухого вещества. В обоих случаях в конце периода выпойки предусматривается уменьшение количества молока и отлучения телят. По усиленной системе кормления телята в среднем выпили 316 кг молока до отлучения по сравнению с 176 кг по традиционной. Телята, которые пили больше молока, потребляли меньше стартерного корма и сена. Эта тенденция не наблюдалась после отлучения. Животные были здоровы и лучше набирали вес.

График 3.

Также проводили немало исследований по изучению влияния усиленного раннего кормления на продуктивность (см. таблицу 1). Результаты свидетельствуют о ее увеличении.

Таблица 1.

Влияние системы усиленного раннего кормления на продуктивность

Какой способ выпойки лучший — из бутылки или из ведра? С бутылки теленок пьет дольше, что является естественным поведением. Поилки с соской повышают уровень пищеварительных ферментов и выделение слюны. Но это не значит, что кормить из ведер нельзя. На большинстве крупных американских молочно-товарных ферм используют второй метод кормления. Самая большая проблема в этих хозяйствах заключается в том, что ведра недостаточно тщательно и часто моют. При каждом кормлении из ведра телята пьют молоко в среднем 44 секунды и 6 минут облизывают сосуд.

Среди правил, которые советует придерживаться Дэвид Рейд: проблемное молоко обязательно нужно пастеризовать; заменитель или проблемное пастеризованное молоко лучше давать старшим телятам, а малым, в первые две недели жизни, выпаивать только качественное цельное молоко.

Многие фермеры думают, что пастеризованное молоко скармливать безопасно. Однако пастеризация не останавливает рост бактерий. Если обработанное молоко вовремя не выпаивают, то в нем вновь могут размножаться бактерии. Чистота контейнеров для хранения и оборудование для пастеризации — важный фактор качества обработанного молока.

В таблице 2 отражены цели пастеризации молока с точки зрения уровня бактерий. Если, например, в молоке повышенный уровень стрептококков, то проблема в его охлаждении или хранении.

Таблица 2.

Цели по концентрации микроорганизмов в пастеризованном молоке для выпойки телят

Скармливание сена

Следует помнить, что основная задача молочного периода — выпоить достаточное количество молока и скормить определенное количество стартерного комбикорма для хорошего развития рубца. Поэтому вопрос еще и в том, какой стартер давать. Он не должен содержать пыли или слишком много измельченного зерна. Зерно должно быть крупное и тугое. В США к стартеру часто добавляют мелассу.

Сено Дэвид Рейд советует начинать давать в небольшом количестве через две недели после рождения — 2 кг на 23 кг стартера, не более 10% рациона. Такое количество сена является достаточным, чтобы стимулировать развитие рубца. Больше грубого корма приведет к уменьшению потребления стартерного, а значит, и к уменьшению приростов.

Вода

Зимой возникает проблема с обеспечением телят водой. Если нет подогрева, она замерзает, и ее нужно чаще менять в течение дня. На многих фермах после поения телят молоком наливают теплую воду. Это правильная тактика. Некоторые опасаются: если сразу после молока теленок выпьет много воды, то это плохо скажется на пищеварении. Запомните: с молоком теленка потребляет много белка, а чтобы переварить белок — нужна вода.

Подстилка и вентиляция

Когда речь идет об условиях содержания телят, то им нужны тепло и сухость. Правильная подстилка — это одно из главных условий телячьего комфорта. Как оценить его степень? Обычно используют 3-балльную шкалу. Когда теленок ложится и полностью видно ноги, бал комфорта равен единице (фото 1). Когда животное зарывается в подстилку и ноги не видны, то это оценивается высшим баллом 3 (фото 2). Теленку тепло, оно не использует слишком много собственной энергии, чтобы согреться. Когда очень холодно, кое-кто покрывает телят одеялами или одевает специальные жилеты.

Фото 1. Когда теленок ложится, ноги видно полностью (1 балл).	Фото 2. Когда теленок ложится, ноги не видно (3 балла).

Хорошая вентиляция, принудительная или естественная, — обязательна (фото 3−4).

Фото 3. Телятник оборудованы принудительной вентиляцией.	Фото 4. Телятник с естественной вентиляцией.

В общем неважно, где вы выращиваете телят. Важно, как вы их кормите и поите. И чтобы подстилка была сухая.