Хозяйство располагается в Геническом районе, Херсонской области. Обрабатывают 3200 га земли и удерживают 840 голов КРС, из них 380 фуражных коров. Средний годовой надой на фуражную корову по итогам 2019 — 10 836 кг.

Среди внешних факторов, влияющих на производство молока — засушливая зона. Она приравнивается к пустыне, без орошения не удается вырастить ни кукурузы, ни люцерны. Сегодня один полив обходится в 400 грн. гектар.

«То есть, мы находимся в очень неравных условиях по сравнению с молочными предприятиями, которые размещаются севернее. У нас 70% всех затрат на производство молока приходится на корма, из них почти 35% идет на орошение», — отмечает Анатолий Русак.

2020 год очень тяжелый. Из-за сухой зимы и мартовские морозы даже с орошением недобрали люцерны 40% от запланированного.

«Третий год подряд заготавливаем силос с озимой ржи. Хороший корм для жарких зон. Сеем рожь в конце августа — начале сентября, а косим в конце апреля", — рассказывает руководитель предприятия.

Несмотря на трудности молочные вершины удается покорять благодаря «правилу четырех К», которым пользуются в хозяйстве.

Подробнее о том на чем базируется успех молочной фермы, о реконструкции доильного зала «елочка» 2×12, а также об уникальной системе охлаждения коров читайте в журнале «Молоко и ферма», № 4 (59), август 2020.