повышение цен,
цена на молочную продукцию,
рост цен на молочку,
повышение цен на молочную продукцию
К концу года вырастут цены на молочную продукцию — эксперты
К концу 2021 года молочная продукция в Украине может подорожать в среднем на 2%, так как существующие программы господдержки фермеров и импорт коров уже не справляются с масштабами сокращения их поголовья у фермеров.
Об этом рассказал Владимир Андриец, аналитик «Ассоциации производителей молока», передает Delo.ua.
«Росту готовой молочной продукции способствует увеличению себестоимости производства молочных продуктов и продуктовая инфляция. Проблема постоянная, а сезонность может ее только усиливать. И особых предпосылок для стабилизации ценового роста нет. Несмотря на то, что в промышленном секторе за последние полгода отмечается постепенное наращивание поголовья коров, оно не перекрывает темпы сокращения коров в домохозяйствах. Поэтому в ближайшей перспективе стабилизации в целом по отрасли не ожидается», — сообщает Андриец.
Так, в первом полугодии 2021 года переработчики молока недополучили сырья от фермеров. На переработку поступило 1,6 млн тонн молока, что на 11,8% меньше, чем в аналогичный период прошлого года. Этому способствовало, главным образом, сокращение поголовья коров, причем в домашнем секторе. Хотя в структуре всего молочного сырья это молоко занимает долю в 17,3%, его сокращение оказалось настолько масштабным, что вызвало дефицит.
«К другим факторам сырьевой проблемы, хотя и в значительно меньших масштабах, эксперты относят погодные условия. В текущем году довольно долго держалась жаркая погода, что, в свою очередь, серьезно снизило производительность коров в этот период. Самым быстрым методом стабилизации является импорт коров или нетелей. В текущем году он даже усилился, но такие темпы все равно не перекрывают отрицательную динамику сокращения поголовья коров у крестьян», — комментирует аналитик.
По его мнению, другим вариантом стимула может стать долгосрочная программа господдержки фермеров. Сейчас уже разработаны и действуют эффективные программы поддержки, однако объемы помощи существующий дефицит не перекрывают — их недостаточно.
«Переработчики могут лишь частично компенсировать такой объем дефицита путем импорта сливочного масла или сливок. Но только в том случае, если стоимость импорта будет невысокой и с минимально приемлемой маржинальностью таких операций. Дефицит молока на внутреннем рынке компенсируется преимущественно импортом готовой молочной продукции, которая сразу же реализуется в продуктовых сетях», — заключает Владимир Андриец.