Об этом рассказала Ольга Козак, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник отдела экономики аграрного производства и международной интеграции Национального научного центра «Институт аграрной экономики».

«Глобальный продовольственный рынок адекватно и оперативно отреагировал на возникновение дефицита молока в Украине и заполнил его уже готовыми молочными продуктами с высокой добавленной стоимостью», — рассказывает Ольга Козак.

Отметим, что по данным Таможенной службы Украины, за 12 месяцев прошлого года было завезено:

• молока и сливок сгущенных — 3598 т, или в 2,7 раза больше по сравнению с соответствующим периодом 2018;
• молока сгущенного — 2,5 тыс. т (в 1,1 раза больше);
• кисломолочной продукции — 6,4 тыс. т (в 1,3 раза больше);
• молочной сыворотки — 3,1 тыс. т (в 1,5 раза больше);
• масла животного — 3,4 тыс. т (в 3,1 раза больше);
• сыров — 23,7 тыс. т (в 1,7 раза больше);
• мороженого — 392 т (в 1,3 раза больше);
• казеина — 106 т (в 1,5 раза больше).

Таким образом, стоимость импорта молочных продуктов увеличилась в 2,3 раза с $ 66,3 млн в 2017 году до $$ 152,2 млн в 2019 году. «Дефицит молочного сырья уже привел к уменьшению производства молочных продуктов. Тогда как уровень их потребления, учитывая новые данные о численности населения Украины в 37,3 млн человек, вероятнее выше официально рассчитаного. Не удовлетворенный спрос на сыры проявился отрицательным сальдо внешней торговли ими в течение последних трех лет. Следующее на очереди — сливочное масло», — считает эксперт.

По мнению Ольги Козак, отсутствие эффективных механизмов стимулирования развития молочной отрасли в Украине приведет к дальнейшему увеличению объемов импорта молочных продуктов и ослаблению отечественных производителей молочной продукции. «Впоследствии это может привести к импортозависимости внутреннего рынка этих продуктов», — объясняет специалист.

Agravery