Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (источник: уточненные данные ГССУ, журнал Молоко и ферма, № 1 (62), февраль 2021).

Всего в 2020 году Украина потеряла 4,1% валового производства молока. По итогам 12 месяцев хозяйствами всех категорий было произведено 9,267 млн. т молока. Промышленные хозяйства обеспечили 29,8% совокупного вала или 2 млн. 761,3 тыс. т. Эти показатели могли бы быть еще лучше, но серьезный удар фермерам нанесла засуха и нестабильная ситуация относительно механизмов защиты производителей молока в условиях рынка земли.

В хозяйствах населения производство молока сократилось до 6 млн. 504,3 тыс. т, но они все еще обеспечивают 70,2% национального вала.

Несмотря на сокращение общего производства молока в течение 2016−2020 гг., можем уверенно констатировать положительную тенденцию — рост доли промышленного сектора в общем вале производства молока. Причем в 2020-м этот рост был существенным по сравнению с предыдущими годами. То есть, количество качественного и безопасного молока на рынке Украины растет, а украинские фермеры продолжают вкладывать инвестиции в развитие молочного скотоводства и за счет интенсификации производства увеличивать производительность молочно-товарных ферм.

В течение 2020 года прирост производства в промышленном секторе смогли показать 10 областей. Самый большой — в Тернопольской (102,8 тыс. т; + 17,8%), Хмельницкой (186,6 тыс. т; + 6,9%), Волынской (96,1 тыс. т; + 6%).

Аутсайдерами стали Закарпатье (1,3 тыс. т; -18,7%), Ровенская (53,4 тыс. т; -18,2%), Луганская (22,7 тыс. т; -17,5%) области.

ПОГОЛОВЬЕ

Проблемы с кормами заставили многих фермеров сбывать животных, максимально выбраковывая непродуктивный скот, а иногда закрывать полностью животноводческий направление. На 1 января 2021 года, крупного рогатого скота в Украине насчитывалось 2,874 млн. голов. Это на 7,1% меньше, чем на 1 января 2020 года.

Сельскохозяйственные предприятия удерживали 1,008 млн. голов КРС (-3,9%). В том числе коров: 423,9 тыс. голов или 3,4%.

Однако, для справедливости сравнения, стоит заметить, что сокращение поголовья по итогам 2019 было почти вдвое больше: до -6,3%. Замедление темпов сокращения поголовья в промышленном секторе подтверждает, что в молочном бизнесе остаются сильнейшие игроки?

Хозяйства населения удерживали 1,9 млн. голов КРС (-8,7%), из них 1,25 млн. голов коров, что на 7,5% меньше по сравнению с предыдущим годом.

В промышленном секторе удалось нарастить поголовье коров 4-ем областям:

• Ивано-Франковской (4,9 тыс.гол., + 16,7%),
• Тернопольской (13,1 тыс.гол., + 4,8%),
• Винницкой (30,6 тыс. гол., + 2,7%),
• Днепропетровской (12,2 тыс. гол., + 0,8%).

Итоги работы промышленного сектора молочной отрасли выглядят следующим образом:

Данные приведены без учета временно оккупированной территории АР Крым, Севастополя и временно оккупированных территорий в Донецкой и Луганской областях.

Аналитический отдел Ассоциации производителей молока готовит обновленную инфографику «Молочная карта Украины» по итогам 2021 года.

Карту получат все участники Международного молочного конгресса 2021 — масштабного события молочного сектора Украины, организатором которого выступает Ассоциация производителей молока. В этом году конгресс пройдет 1−2 июня в КиевЭкспоПлазе и традиционно соберет под одной крышей ключевых игроков молочного бизнеса: представителей топовых компаний, руководителей крупнейших аграрных предприятий, представителей власти и укринських и международных экпертов.

Присоединяйтесь к единой профессиональной площадки молочников в Украине!

Контакты для регистрации: +380 674 705 563, 4 744 46 756, molchanova_o@dykun.com.ua или по ссылке.