Средняя цена за метрическую тонну молочных продуктов составила 3302 долл. После незначительного и постепенного роста в течение октября-ноября, в декабре уже вторую сессию он «минусует», особенно в последнюю.

В торгах приняло участие 190 участников и было продано 35,7 тыс. т. продукции. Падение обеспечили снижение цен на сухое молоко. Больше всего потеряла цена на сухое цельное молоко — 6,7%, которая снизилась до 3099 долл./т. На немного меньше снизилась цена на сухое обезжиренное молоко — 6,3%, в 2867 долл./т. Дешевели все контракты, особенно с дальними сроками исполнения. Тренд роста цен на оба продукта начался еще с июня месяца текущего года и особенно он был стремительным и ярко выраженный в СОМ, цена на который превзошла пятилетние максимумы.

Продолжают дешеветь и молочные жиры. В частности, цена на масло сливочное снизилась на 2,4%, до 3886 долл./т. Европейские запасы масла пустые, американские — меньше на 18%, чем в прошлом году, однако наращивание ими производства в текущем году все еще сдерживает рынок от роста. Обезводненый молочный жир также дешевел, однако в значительно меньшей степени — 0,3%, в 4866 долл./т.

Как и в прошлую сессию, рост демонстрировали молочные белки. Больше добавила цена на казеин — 2,6%, в 8260 долл./т. Новая Зеландия, как один из ключевых экспортеров казеина в этом году нарастила его экспорт на 3%, однако спрос пока оказывается не удовлетворенным, а цены приближаются к максимумам 2015 года.

Уже третью сессию подряд сыр чеддер растет в цене. На этот раз он прибавил 1,7%, цена выросла до 3869 долл./т. Европейский Союз, как основной мировой экспортер сыров в этом году нарастил объемы экспорта на 5%, хотя наращивания производства происходит довольно вяло — в пределах 0,4%. Запасы сыров в Европе уменьшились на 2,3% по сравнению с прошлым годом при росте внутреннего потребления на 19%. Это фактор может определять рост цены на сыр в ближайшие месяцы.

Цены на лактозу выросли на 0,6%, до 787 долл./т. Медленный тренд роста на этот продукт отмечается с сентября месяца.

Источник: Аналитический отдел АВМ по данным GDT