сыр,
импорт,
экспорт
Импорт сыра продолжает расти, экспорт снижается
Сыроделы готовятся в начале осени активизировать торговлю. Одни компании прекращают распродажи по сниженным ценам, другие увеличивают базовые цены. Растет производство сыра, в том числе и производство на склад.
Решение увеличивать цены пока не совсем обоснованное. Сырье, безусловно, подорожало, но есть факторы, которые могут препятствовать нормальной торговле, например, растущее предложение недорогого импортного сыра.
Сейчас большинство производителей предлагают оптовикам свой традиционный сыр уже по 140−160 тыс. грн/т. Но у оптовиков есть возможность приобрести польский сыр примерно той же категории по 120−130 грн/кг (после растаможки). Математика нехитрая — даже сильный маркетинг не всегда устоит против низкой цены.
Старания сыроделов продавать сыр на экспорт особого успеха не приносят — нет объемов. В частности, в прошлом месяце из Украины вывезли лишь 228 т сычужного сыра.
В то же время импорт того же твердого/полутвёрдого сыра составил 625 т, а всего сычужного 1262 т. Вдобавок, существует и контрабандный ввоз. Разница ощутима и она явно не в пользу отечественных сыров.