Biochem,
Біохем,
Биохем
Холин: метаболизм и роль для коровы
Действие добавки холина на молочных коров начали изучать еще в 80-х. За последние два десятилетия было проведено немало исследований, которые пополнили знания о роли защищенного холина для молочной продуктивности и здоровья животных.
Последними результатами экспериментов поделился Маркос Зеноб, консультант по вопросам кормления и менеджмента молочной КРС корпорации Balchem, во время Международного молочного конгресса-2021.
Холин часто называют витамином, однако он не соответствует ни одному из классических определений витамина. Он не является кофактором в ферментативных реакциях, может синтезироваться эндогенно и нужен в больших количествах по сравнению с витаминами. Холин содержится в организме животного в различных формах. Водорастворимые метаболиты холина включают ацетилхолин (важный нейротрансмиттер для мозга и нервно-мышечной функции), бетаин (окислительный промежуточный продукт холина, который обеспечивает метильную группу для преобразования гомоцистеина в метионин) и глицерофосфохолин (как и бетаин, действует как органический осмолит в клетках). Липидорастворимым холиносодержащие метаболиты фосфатидилхолин, сфингомиелин и лизофосфатидилхолин являются структурными компонентами клеточных мембран млекопитающих.
Свободный холин участвует в четырех реакциях, катализируемых ферментами, — оксидация, фосфорилирования, ацетилирования и основной обмен, в результате которых и образуются холиносодержащие биомолекулы.
Фосфатидилхолин содержится в каждой клеточной мембране организма, в том числе и в мембране жировых глобул молока. Как составляющая липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП), фосфатидилхолин нужен для экспорта жира из печени.
Холин можно получить из рациона и в результате эндогенного биосинтеза, который происходит в печени через фосфатидилэтаноламин-N-метилтрансферазную реакцию (РЕМТ). Хотя путь PEMT важный источник холина, его потребление с кормом необходимо, поскольку РЕМТ обеспечивает недостаточным количеством холиновых молекул для поддержания нормальной функции клеток, тканей и органов. У жвачных животных кормовой холин быстро расщепляется (> 80%) бактериями рубца, поэтому эндогенный синтез через PEMT — критический источник холина.
Подробнее о результатах исследования читайте в полной версии статьи по ссылке.
Контакты ООО «Биохем Украина»:
Тел./факс: +380 44 206 24 07, е-почта: ukraine@biochem.net
Сайт: www.biochem.net,
Канал: YouTube