Виктор Найденов, директор ГП ОХ «Асканийское»

«Не представляю „Асканийское“ без производства молока. Легче всего вырезать поголовье и с весны до осени ждать урожая. Но так неинтересно работать».

Хозяйство занимается растениеводством и животноводством. Обрабатывают 7,5 тыс. га земли.

В отрасли растениеводства работают в двух направлениях: производство товарного зерна (пшеница, ячмень, рожь, кукуруза, соя, подсолнечник, лен, горчица, рапс и т. д.) и семенного материала.

В области животноводства также развивают два направления: производство товарной животноводческой продукции (молоко, мясо, шерсть) и племенных ресурсов.
На предприятии действует три племенных завода по разведению КРС южного типа украинской черно-пестрой молочной породы, южной мясной породы и овец Таврического типа асканийской тонкорунной породы.

Всего содержат 1850 голов КРС, в том числе 570 дойных коров. Порода — черно-пестрая молочная южного типа.

Молоко производят на двух фермах. На одной площадке используют привязную систему и доят в молокопровод. На второй — беспривязь. Дойных коров держат в двух реконструированных коровниках. Для лучшего проветривания помещений установлены навесные вентиляторы. Коров доят в реконструированном доильном зале типа «елочка» 2×10 (ДеЛаваль). В смене работает два оператора.

Доение трехразовое. По итогам 2017 надоили 8400 кг молока на корову. Количество соматических клеток — до 200 тыс./см³, бактериальное загрязнение — до 150 тыс./см³.

Танки-охладители рассчитаны на 20 т молока. Молоко реализуют на ЧАО «Баштанский сырзавод».

Используют четыре рациона: для высоко- и низкопродуктивных коров, для раннего и позднего сухостоя. Рацион дойных коров состоит из кукурузного силоса, люцернового сенажа, сена и концкорма.

Коров в охоте выявляют визуально. В случае необходимости используют коррекцию функции воспроизводства. Показатель оплодотворяемости — 75−80%. Стадо ремонтируют собственным молодняком.

Телят молочного периода держат в индивидуальных клетках первые два месяца жизни. Выпаивают цельным молоком трижды в день по схеме: по 2 л утром и вечером, 1 л в обед. Телят снимают с выпойки постепенно, в течение 10 дней, в зависимости от потребления комбикорма. Телята имеют постоянный доступ к воде, комбикорму (собственного производства) и сену.

После отлучения телят группируют.