«Если к производству молока относятся как к бизнесу, то всегда находятся средства на обучение и развитие персонала, делаются инвестиции в технологические решения, в том числе и в заготовку кормов, обновляется машинный парк, чтобы можно было быстро и вовремя заготавливать силос, сенаж или сено с самыми высокими показателям питательности, — рассказывает Александр Назарко. — Хозяйства ассоциации, с которыми мы вместе прошли два-три сезона заготовки, на сегодня гарантированно будут соблюдать минимум на 90% требований технологии и иметь хорошие показатели питательности и качества кормов. В этом году к АВМ присоединился целый ряд новых предприятий, с ними мы впервые будем работать вместе на заготовки, в любом случае постараемся по максимуму „вытянуть“ качество, поделимся знаниями и опытом, а может отметим что-то интересное, чтобы потом передать другим».

О самом больном и самом приятном

Александр Назарко имеет шесть лет практического опыта, из них пять — в составе команды консультантов АВМ.

«Сразу со студенческой скамьи попал на ферму и уже через несколько месяцев работы занимал должность главного зоотехника и был назначен ответственным за заготовку грубых кормов. Практически жил на поле и ферме, пытался что было сил, но не хватало знаний и навыков. Как следствие, заготовили не то, что планировалось. Впоследствии выяснилось, что основная причина — несоблюдение требований по содержанию сухого вещества в силосованной массе, поэтому не смогли ее хорошо уплотнить, часть корма потеряли, — вспоминает свои первые шаги в профессии Александр.

После того глубоко изучал вопрос, судьба свела с АВМ, стажировался и общался с опытными коллегами, работая кризис-менеджером на различных молочных фермах и пришел к такому выводу: есть технология заготовки — ее разработали до меня, основные правила — и их просто надо соблюдать, адаптируясь к погодным условиям и ситуации на предприятии".

Предмет особой гордости Александра — корма сезона 2017 в ООО «СХП им. Воловикова» на Ровенщине, где он работал с мая по сентябрь на заготовки злакового сена, люцерновой и кукурузного силоса, кукурузной пасты и корнажа.

«Главной предпосылкой успеха стала хорошая работа агрономической службы. Они сумели вырастить хорошую культуру, из которой можно было заготовить хороший корм, — делится консультант КЦ АВМ. — Во-вторых, было достаточно техники и я мог ею свободно распоряжаться. Если на каком-то участке в данный момент не хватало техники, дополнительные единицы можно было легко подтянуть.

В-третьих, был полный карт-бланш в действиях. Все люди, задействованные в процессе заготовки, были непосредственно подчинены мне: если поступила команда от меня не везти зеленую массу с поля, значит никто не везет, если надо переворачивать зеленую массу на поле, то переворачивали, если было указание трамбовать так, а не иначе, то так и выполнялось. Отдельный человек был закреплен по определению СР на траншеи. Каждые 30 мин. брался образец корма и определялась влажность, дальше принимались решения о дальнейших действиях.

Сегодня я уже не припомню основные показатели того корма, но лучший люцерны силос содержал 25% протеина, кукурузный силос — 43% крахмала. Технология заготовки незначительно влияет на показатели протеина и крахмала, но что примечательно — данный корм прекрасно потреблялся животными, удалось поднять производительность и удешевить кормление, отходов кормов не было. Следовательно, масса была хорошо уплотнена, хорошо накрыта, состоялась правильная ферментация. В тот год мы заготовили лучшие корма, которые в хозяйстве были до этого когда-нибудь".

Слабые места

Во время заготовки результат работы определяется менеджментом поля, техники и траншеи. От настройки техники и работы в поле зависит, какого качества масса попадет в силосные ямы.

Важно правильно настроить вальцы косилки, высоту скашивания, уровень ворошилки. Если масса собирается кормоуборочных комбайнов, надо проверить, соответствует ли дозировка консерванта техническим требованиям по его использованию, чтобы не было мало и много, отрегулировать длину измельчения зеленой массы.

Если на комбайне есть корнкрекер, он должен работать на отлично. «Недробленые зерно кукурузы транзитом проходит через корову. Столько средств вкладывается в то, чтобы вырастить кукурузу, скосить, перевезти в силосную яму, а при скармливании не имеем той конверсии корма, которую планировали. Тогда приходится балансировать рацион дополнительными концентратами, чтобы достичь нужного содержания энергии и крахмала, — объясняет специалист.

Особенно важно следить за влажностью массы утром, когда работа только начинается после того, как спадет роса. Ни в коем случае не стоит полагаться на вчерашние показатели, потому что за ночь корм может отсыреть, может выпасть небольшой дождь. Контролируем скашивания, привяливание, своевременность валкирования и подбора».

Где найти ответственного

В хозяйстве должен быть человек, который отвечает за конечный результат, координирует и контролирует работу всей кормозаготовительной команды. «Успех кормозаготовки зависит от наличия такого человека, который всем управляет и которой все подчиняются, потому что если все начнут принимать решения, то существует очень большая» поправка на ветер «в соблюдении технологии. Конечно же, специалист должен быть компетентен и иметь слаженную команду, — объясняет Александр.

Где найти такого человека? Его нужно подготовить, но главное, чтобы он сам хотел этим заниматься. Следующий шаг — обучение, по меньшей мере 2 сезона заготовки рядом с профессионалами и глубоким анализом критических точек. Знаю предприятия, которые вложили большие средства в подготовку собственного специалиста, который полностью берет на себя ответственность за результат, потому что понимают, что месяц весь год кормит».

Эффективность кормопроизводства

Управлять можно только тем, что можно посчитать. Это касается и технологических приемов, которые используються при заготовке кормов. Только цифры помогут установить истину, понять слабые места, которые нужно подтянуть или усилить следующего сезона. Имеются в виду цифровые показатели не только, например, крахмала или белка, но и общая переваримость клетчатки и органического вещества, кислотный профиль, также сколько корма заложено и сколько проходит через корову. Если >10% корма портится и не попадает в коровы, то ситуацию надо исправлять.

Не пытайтесь узнать хозяйство, попытайтесь не допустить таких ошибок: