За три квартала в страну ввезли свыше 26 тыс. т сычужных сыров и 4 тыс. т плавленого сыра, что в разы больше, чем в предыдущие годы. Таким образом, в этом году уже более чем треть нашего рынка сычужных сыров занята сырами европейского производства. И это еще не предел. Эта доля будет расти и далее. Конкурировать с дешевым европейским товаром все сложнее, а не сегодня завтра на наш рынок со своими сырами постараются зайти еще и белорусы.

Даже обвал курса гривны не мешает импортерам закупать сыр. В частности, в прошлом месяце в Украину завезли 3,2 тыс. т сычужного сыра, в том числе 1,8 тыс. т твердого/полутвердого. Цены поставок гораздо скромнее, чем у отечественных производителей. К примеру, Гауду/Эдам завозят по 133 грн/кг после растаможки. Сыры подороже — Маасдам, Радомер, Королевский — часто обходятся импортерам не дороже 160 грн/кг. На этом фоне обычный украинский сыр Российский/Голландский с ценой для дистрибьюторов 155−165 грн/кг уже со скидкой выглядит просто бледно. При этом немногочисленные экспортеры пытаются продавать украинский голландский сыр дороже, чем голландцы продают свой Маасдам.

Поэтому экспорт сыра из Украины сейчас в десять раз меньше его импорта. В частности, за прошлый месяц из страны было вывезено лишь 306 т сычужного (полутвердого) сыра. За три квартала экспорт составил 2,9 тыс. т. Основные поставки осуществлялись в Казахстан (69%), Молдову (23%) и Узбекистан (3%).

ИНФАГРО