Об этом рассказала глава правления О О Всеукраинская ассоциация по защите прав потребителей «Потребительское доверие» Елена Куликова в эфире программы «Потребитель имеет право» на телеканале «Украина 24».

«Самая большая проблема в мороженом — это микробиология. Из всех других мороженое, наверное, самая стандартизированная отрасль. То есть по сути, производителю не нужно сильно заморачиваться. Есть 4 стандарта по качеству мороженого в зависимости от того, что ты хочешь производить. Самая большая проблема — выбрать для себя стандарт и производить мороженое необходимого качества. Поэтому в основном проблемы, с которыми сталкивались мы, — это микробиология», — отметила она.

По словам Кулик, тут есть два момента:

«Либо это некачественное сырье и нарушение санитарных норм на производстве, либо это проблема логистического характера, то есть перевозка мороженого не должным образом. Грубо говоря, мороженое замораживается, размораживается, меняются условия его хранения, соответственно, в этом молочном продукте развиваются всяческие бактерии».