Обычно в апреле начинается сезонное снижение закупочных цен на молоко, которое связано с ростом объемов предложения как от сельскохозяйственных предприятий, так и от приусадебных хозяйств. Как правило, в этот период ожидается появление зеленых кормов, что позволяет снизить себестоимость производства молока.
В текущем году наблюдается несколько отличная от предыдущих лет ситуация, ведь погодные условия как в Украине, так и в некоторых других странах (в основном страны ЕС) не способствуют ощутимому сезонному увеличению производства молока. В свою очередь, ограниченное предложение сырьевого молока в странах ЕС, вызвана сокращением производства по сравнению с прошлым годом, спровоцировало рост цен на биржевую молочную продукцию (масло и сухое молоко).
Кроме того, засуха, царящая на территории Океании (Новой Зеландии и Австралии), вызвала значительное сокращение производства сырьевого молока и повышение себестоимости молока из-за нехватки кормов. Соответственно, в марте биржевые цены на молочную продукцию (масло, сыр, сухое молоко) марте выросли на 10-20% по сравнению с февралем. Если учесть, что этот регион входит в тройку крупнейших мировых экспортеров, это безусловно приведет к росту цен как на сырьевой молоко, так и на готовую молочную продукцию.
Факт временного повышения ввозной пошлины (с 15 до 18,3%) на отдельную молочную продукцию на территорию стран Таможенного союза не будет иметь существенного влияния на украинский рынок. Целом увеличение пошлин касается только сливочного масла, тертых сыров и сыров типа «фета», а такая продукция экспортируется в незначительных объемах.
Учитывая все вышеперечисленные факторы, следует ожидать, что цены на сырьевое молоко от сельскохозяйственных предприятий удерживаться на относительно стабильном уровне. Однако есть вероятность, что некоторые перерабатывающие предприятия могут начать плавное и незначительное снижение.
Если по состоянию на 9 апреля текущего года средневзвешенная закупочная цена на молоко высшего сорта от хозяйств Ассоциации производителей молока составляла 4,15 грн/кг, то в начале мая она может снизиться на 2-4%.