В первые недели жизни телята подвергаются многочисленным стрессам. Согласно отчету департамента сельского хозяйства США 2007 NAHMS, от 7% до 10% новорожденных телят погибает еще в период кормления молоком, до отъема. В течение этого периода, продолжительностью от 6 до 8 недель, рацион телят изменяется несколько раз. В первые 24 часа их пища – молозиво, которое является первичным источником не только питательных веществ, но также и защитных антител. Затем телят кормят молоком (полученным от больных коров или молоком, непригодным для реализации) или заменителем молока. Даже молоко или заменитель молока могут выступать стрессовым фактором, т.к. в некоторых ситуациях они содержат недостаточное количество питательных веществ, необходимых чтобы удовлетворить потребности телят для поддержания процессов жизнедеятельности, не говоря уже о росте. По мере того, как теленок растет, он начинает получать основанные на зерновых стартерные корма все в больших и больших количествах. В некоторых программах кормления телят, наряду со стартерами, вводятся также и грубые корма, чтобы стимулировать развитие рубца. После отъема молоко полностью исключается, и телята получают только стартер или стартер в сочетании с грубыми кормами.

При всех этих изменениях в кормлении ожидается, что телята будут быстро расти, эффективно использовать корма и оставаться здоровыми. Не удивительно, что их пищеварительная система легко может быть перегружена. Как следствие, имеет место негативное влияние на рост, поскольку при недостаточном кормлении в этот стрессовый период телята направляют большую часть полученных питательных веществ на выживание, поддерживая наиболее важные биологические процессы. Согласно данным отчета NAHMS причиной более половины (56%) случаев падежа до отъема является диарея или другие проблемы пищеварения. В прошлом эти проблемы контролировались, преимущественно, использованием антибиотических стимуляторов роста (АСР) в субтерапевтических дозах. Однако следует отметить, что некоторые страны отошли от использования антибиотических стимуляторов роста в животноводстве, в том числе и при выращивании телят, в основном, по причине обеспокоенности потребителей. В качестве одного из последних подтверждений этой тенденции можно привести США, где в 2010 году было запрещено использование препарата Нео-терра (неомицин и террамицин) в субтерапевтических концентрациях - практика, которая широко применялась в течение нескольких десятилетий. Такие изменения обусловили потребность в альтернативах, способных помочь телятам поддерживать хорошее здоровье и достичь своего потенциала роста.

Способны ли фитогенные добавки эффективно заменить антибиотические стимуляторы роста?

Фитогенные препараты – это, проще говоря, относительно новая группа натуральных кормовых добавок, полученных из растений, преимущественно, пряностей, и лекарственных трав. Хотя фитогенные препараты издревле использовались в качестве естественных кормовых добавок, день за днем, мы получаем важные знания относительно их биологической значимости и способе действия, помогающих поддержать здоровье и продуктивность животных. В прошлом десятилетии фитогенные добавки давали неоднозначные результаты. Сейчас, когда доступно больше исследований, в особенности по их использованию для животных с однокамерным желудком, в основном, свиней и птицы, но также и для маленьких телят, на множество вопросов удается дать ответ. Биоактивные вещества, обнаруженные в фитогенных добавках, положительно влияют на потребление кормов, стимулируют пищеварение и использование питательных веществ. Более того, исследования показали, что различные фитогенные вещества обладают антиоксидантными, антимикробными и фунгицидными свойствами.

Использование фитогенных препаратов для телят

Новорожденные телята, с точки зрения пищеварительной функции, не отличаются от поросят в плане пищи, которую они получают, способа переваривания этой пищи и получения из нее питательных веществ. Новорожденным телятам фитогенные препараты можно давать двумя способами: (1) с молоком и/или (2) со стартерными кормами, основанными на зерновых.

Возвращаясь к основному вопросу об эффективности фитогенных препаратов как альтернативы антибиотиков в кормлении животных, отметим, что в центре исследований телят и нетелей при Университете штата Миннесота, Васека, Миннесота (США), было проведено исследование с целью оценки влияния заменителя молока, в который вводился фитогенный препарат, на телочек голштинской породы (Chester-Jones et al., 2010), в результате которого были сделаны некоторые интересные заключения, представленные в данной статье.

Продуктивность телят, которые получали фитогенный продукт (Биомин® П.E.П., растворимый порошок) с заменителем молока, но не получали его со стартерным кормом, сравнивалась с продуктивностью телят, которые получали либо заменитель молока (субтерапевтическая доза нео-терра) и стартер с антибиотиком (моненсин), либо телят, которые получали заменитель молока и стартерный корм без антибиотиков. Во время исследования телят содержали в индивидуальных загонах в коровнике с естественной вентиляцией в исследовательских центрах Южный и Аутрич.

Фитогенные препараты и интенсивность роста

Хорошо подтвержденным фактором является то, что фитогенные препараты оказывают множественное воздействие в пищеварительной системе. Одно из наиболее важных заключается в улучшении выработки слюны, желчи и слизи, а также пищеварительных ферментов, что максимально улучшает переваривание и усвоение питательных элементов. Более того, было обнаружено, что фитогенные препараты обладают антимикробными свойствами, так как биологически активные соединения обладают способностью проникать через клеточные мембраны бактерий, что приводит к потере содержимого клетки и ее гибели. Как следствие, снижается конкуренция за питательные вещества между животным и его кишечной микрофлорой, а, следовательно, повышается потенциал всасывания питательных веществ. В настоящем исследовании было обнаружено, что добавление фитогенных препаратов в заменитель молока способствовало увеличению массы телят (Рисунок 2). При отъеме (42 дня) вес телят, которые получали фитогенные вещества с заменителем молока, был таким же, как и телят из группы положительного контроля (заменитель молока и стартер, содержащие антибиотики). К 56 дню телята, получавшие фитогенные препараты с заменителем молока, набрали больше веса, чем телята в остальных двух группах:

+3.9 кг по сравнению с группой, не получавшей антибиотики

+1.9 кг по сравнению с группой, получавшей антибиотики

Фитогенные препараты повышают потребление кормов и улучшают конверсию корма

Не секрет, что самый важный критерий в управлении телятами и первый параметр, который контролируется, - это суточное потребление кормов. Кроме того, потребление корма в этот период жизни теленка в высокой степени зависит от различных переменных; например, значительное снижение потребления корма может быть вызвано несоответствующей вентиляцией, болезнью или непостоянным режимом кормления. Период до отъема и непосредственно после него сопряжен со значительным стрессом для молодых животных.

Отличный рост наблюдается при высоком уровне потребления заменителя молока и стартера. Потребление кормов телятами имеет большое значение для их роста и будущей продуктивности. Потребление стартерного рациона в раннем возрасте важно для развития функционирующего рубца, что также необходимо для достижения оптимального роста.

Химическая свойства и приятный аромат фитогенных продуктов, как правило, повышает вкусовую привлекательность рациона и, следовательно, потребление кормов. Фитогенные продукты также воздействуют на пищеварительную систему, стимулируя переваривание и всасывание питательных веществ, а это, в свою очередь, приводит к улучшению использования питательных веществ и снижению коэффициента конверсии корма. Данное исследование показывает, что заменитель молока с фитогенной добавкой (Биомин® П.E.П., растворимый порошок) способствовал повышению потребления кормов. У телят, получавших фитогенный препарат, общее потребление сухого вещества было на 6.6 кг выше по сравнению с группой, которая не получала антибиотики, и на 4 кг выше, чем у телят, получавших рацион с атибиотическими стимуляторами роста (Рисунок 3). Кроме того, коэффициент конверсии корма был равен аналогичному показателю в группе, получавшей антибиотики, и улучшился по сравнению с группой отрицательного контроля.

Преимущества фитогенных препаратов в финансовом выражении

Пищеварительные расстройства у телят дорого обходятся производителю, ведь неоптимальное использование кормов никогда не позволит достичь ожидаемого потенциала роста. Данное исследование показало, что в группе телят, получавшей фитогенный препарат, общие затраты на лечение были самыми низкими (затраты на кормовую добавку в этом случае не учитываются), что говорит о значительном улучшении состояния здоровья.

Выводы

Телочки – это будущие коровы дойного стада, а потому им необходимо уделять особое внимание, чтобы обеспечить соответствующее их развитие и сохранение здоровья. Главный шаг в достижении этой цели – помочь телятам избежать самого коварного убийцу маленьких телят – диареи и других желудочно-кишеных расстройств. Данное исследование еще раз подтверждает потенциальную возможность использования фитогенных препаратов в качестве альтернативы антибиотическим стимуляторам роста, которые являются частью программы кормления телят. Добавление фитогенных препаратов в заменитель молока представляет собой рентабельную альтернативу АСР для поддержания здоровья и продуктивности телят, будь то программа раннего отъема или более традиционная программа кормления молоком в течение 8-10 недель.